Виноградный сорт Торронтес — самый яркий представитель «Белой Аргентины». Он безраздельно господствует на всех виноградниках страны, вытесняя другие белые сорта — Шардоне, Вионье и Совиньон Блан.
Выходец из Мендосы, Торронтес появился в результате скрещивания Александрийского Муската и тёмного старинного сорта Криолья. От муската Торронтес унаследовал божественный ароматический букет с медовыми нотками, а принадлежность Криольи к древнему аргентинскому роду позволило ему стать настоящим национальным сортом.
Наибольшее признание завоевал Торронтес, культивируемый виноделами из Риохи. На его основе создаются самые престижные белые вина Аргентины. Торронтес Санхуанино из одноимённой провинции Сан-Хуан и Торронтес Мендосино из Мендосы встречаются довольно редко. Они не выдерживают соперничества с ароматным и ярким Торронтесом Риохано.
Торронтес проявляет свои лучшие качества на высокогорных участках с засушливым климатом. Вино на таких виноградниках получается свежим, весенним, благоухающим тропическими фруктами и цветами. В его букете распускаются розы, жасмин, герань, ромашки, акация и душица, но это вино не назовёшь легкомысленным. Оно достаточно сложное и самобытное. Едва уловимый пряный оттенок вносит в общую палитру вкуса пикантную нотку. Долгое послевкусие белого Торронтеса сравнимо с серьёзными красными экземплярами из знаменитого аргентинского Мальбека.
Торронтес — не только великий обольститель, он ещё и великий обманщик. Сладкому медовому аромату противоречит отчётливый сухой вкус с ярко выраженной кислинкой. Эмоциональная женственная прелюдия неожиданно завершается холодным финалом, а игривое начало внезапно сменяется чопорной строгостью. Но именно такая перемена в настроении делает белое вино из Торронтеса живым и выразительным. Оно не даст заскучать, оно не позволит загрустить. Оно будет манить и отталкивать, соблазнять и ускользать, коварно прятаться и вновь являться во всей своей красе.
Современные виноделы Аргентины экспериментируют с этим сортом, пытаясь «научить его честности», делая из него сладкие и игристые вина, но привлекательность Торронтеса — в его непредсказуемости.
Вина из винограда Торронтес очень сложно классифицировать по стилям. Каждое из этих вин просится возглавить свою собственную группу. Покупая очередную бутылку аргентинского Торронтеса, опытные покупатели всегда готовы к сюрпризу. Сортовая палитра этого сорта настолько разнообразна, что вино одного года и с одного виноградника может иметь разные вкусовые и ароматические характеристики — от цитрусовой бодрости до пряного мускатного дурмана, от приторности экзотических фруктов до приглушённой терпкости кедра.
Торронтес из Аргентины никого не оставит равнодушным, вовлекая в свой мир южных страстей и чувственных эмоций.
Читайте также:
Читайте другие статьи на нашем канале