Виски Johnnie Walker занимает лидирующие позиции по продажам не только в Великобритании — он является самым известным шотландским виски в мире. Объем продаж скотча Джонни Уокер в 2015 году превысил фантастическую цифру 225 миллионов бутылок в год. Линейка Johnnie Walker включает виски в разных ценовых диапазонах и ориентирована на самый широкий круг покупателей. Джонни Уокер — это и доступный по цене Red Label, и неповторимый Double Black с яркими дымными нотками в аромате, и благородный Blue Label.
Свой первый бленд Джон Уокер по прозвищу "Джонни" создал в 1867 году, спустя три года он решил разливать купаж в прямоугольные бутылки, форма которых позволяла максимально наполнить ящик. Фирменная наклонная этикетка Johnnie Walker также появилась благодаря основателю — так покупателям в лавке Джона было легче читать информацию. Легендарный логотип с шагающим человечком появился чуть позже, во время обеда сыновей основателя с художником Брауном. Нарисованный на оборотной стороне меню джентльмен с тростью сегодня является одним из самых узнаваемых логотипов в Шотландии.
Состав виски Johnnie Walker
Все виды виски Джонни Уокер — сложные бленды, рецептура которых является фамильным секретом. В маркетинговых целях владельцы компании слегка приоткрывают доступ к тайне, интригуя поклонников шотландского скотча. При производстве Johnnie Walker мастера смешивают десятки односолодовых дистиллятов, добиваясь эксклюзивного запоминающегося вкуса и аромата. Со всех регионов Шотландии поставляют солодовые виски, которые входят в состав Джонни Уокер. Легкие дистилляты везут с востока, дымно-торфяные поставляют с запада страны. Десятки сортов производят для Johnnie Walker винокурни Хайеэнда и Спейсайда, Айла и Лоулэнда, где готовят купаж лучшие мастера Шотландии.
За полтора века производства Johnnie Walker владельцам компании было сложно скрыть свои предпочтения. В основе самого популярного скотча из Шотландии молт "Карду" из легендарного Спейсайда, отличающийся нежным букетом с ярко выраженным медовым вкусом. Приобрести его на родине практически невозможно — все уходит на производство Johnnie Walker. В основу блендов входят и сорта с острова Айла — Caol Ila и Lagavulin, они необходимы для придания букету "Джонни Уокер" характерных дымно-торфяных ноток.
С восточного побережья для Johnnie Walker везут легендарный "Клайнлиш", этот виски делает купаж нежным и шелковистым. Популярный островной сорт, часто используемый при блендировании, "Талискер", а из Спейсайда для Джонни Уокер поставляют "Грагганмур" и "Линквуд".
Red Label и Black Label — самые известные сорта Johnnie Walker
Виски Ред Лейбл — фундамент благополучия Джонни Уокер. В его состав входит три десятка сортов односолодового дистиллята и 5 зерновых спиртов с выдержкой от 3 до 5 лет. Производиться купаж начал в 1909 году и быстро обрел популярность во всем мире. Несмотря на некоторую резкость вкуса и пряный аромат, этот скотч привлекает своими дымно-торфяными нотками в аромате и плодово-ягодными оттенками в послевкусии. Ред Лейбл — один из самых универсальных видов виски, он прекрасно подходит для шумных вечеринок, коктейлей и застолий с обильной закуской. Его пьют с колой и льдом, смешивают с соками и пьют вечером во время душевной беседы.
Виски Black Label — премиальный скотч, в своем сегменте он самый популярный не только в Шотландии, но и в мире. Блэк Лейбл создают из 40 сортов солодового виски отменного качества. В его вкусе доминируют фрукты, херес и дымно-торфяные оттенки, а тягучее послевкусие запоминается нюансами солода. Знатоки найдут во вкусе этого Джонни Уокер сливочные, медовые, черносливовые, цитрусовые и ликерные ноты. Это не удивительно — сложность вкуса главное достоинство Блэк Лейбл. В основе купажа легендарные Карду, Каол Айла и Лагавулин, а так же сорта из Высокогорья и Спейсайда, многие из которых выдержаны в бочках из-под хереса.
Double Black и Green Label — эксклюзив от Johnnie Walker
Желание усилить дымно-торфяные нотки в скотче привело к созданию виски Double Black. Это сорт производится из 40 видов дистиллятов, выдержанных в бочках с двойным обжигом. Купаж имеет мягкий маслянистый вкус, в котором доминируют злаки и ириски, а запах дыма сбалансирован нотками груш, яблок и цитрусовых фруктов. Возраст дистиллятов – не менее 12 лет.
Эксклюзивный виски Green Label — одна из жемчужин Johnnie Walker. В его составе всего 4 солодовых молта, созданных в Сейсайде, Лоуленде, Хайленде и на острове Айла. Они вызревали в бочках из-под дуба не менее 15 лет. Перед мастером купажа стояла невыполнимая задача — добиться баланса между самыми характерными нюансами виски из 4-х ведущих регионов Шотландии. Джим Беверидж доказал, что нет ничего невозможного — Грин Лейбл великолепно сбалансирован и поражает сочетанием злаков, кофе и орехов во вкусе, медовым послевкусием, в котором доминируют нотки дуба.
Gold Label и Platinum Label — оригинальные решения
Виски Gold Label — еще один шедевр Johnnie Walker, в основе этого купажа "Кайнлиш", созданный на востоке Северного Высокогорья. Воду для него берут в древней золотоносной шахте, в которой и сегодня находят частички золота. Голд Лейбл — это 15 сортов солодовых виски с выдержкой не менее 18 лет, отличающихся мягкостью и нежностью. В его вкусе доминируют ореховые и медовые оттенки, а в аромате правит бал миндаль и фрукты.
Виски Platinum Label во многом похож на Gold Label, этот купаж создавался Johnnie Walker для торжественных случаев. В его основе виски, созданные в ограниченном количестве. Сложный вкус Platinum Label раскрывается постепенно, в нем есть нотки меда и ванили, вишни и карамели, корицы и дыма.
Blue Label — шедевр Johnnie Walker
Виски Blue Label является гордостью Johnnie Walker. Несмотря на высокую стоимость даже для своего сегмента, он пользуется неизменным спросом во всем мире. Любимый напиток Черчилля создан из 16 сортов виски, возраст самого молодого из них 25 лет. Уникальность Блю Лейбл и в том, что для этого виски используют молт Auchterool, созданный в 1923 году. Этой винокурни из Спейсайда уже нет, и дистиллят является эксклюзивом не только в силу своего возраста. Ряд молтов имеет возраст в 50-60 лет, а выдерживаются спирты в бочках, которые проходят строжайший отбор. Лишь одна из 10 тысяч соответствует стандартам Джонни Уокер.
В основе Blue Label лежит Roayl Lochnagar, созданный в Хайленде и отличающийся по-королевски мягким и нежным вкусом. Он отвечает за яркие фруктовые и цветочные нотки во вкусе Джонни Уокер, которые органично балансируют с морскими и дымно-торфяными аккордами Caol Ila из легендарной Айлы. На синей этикетке нет упоминания о возрасте использованных спиртов, но в этом нет необходимости — у поклонников Johnnie Walker Blue Label имеет безупречную репутацию лучшего купажированного виски в мире. Употреблять его необходимо только в чистом виде, впрочем, это правило распространяется практически на все виды Johnnie Walker, за исключением Red Label.
Читайте также:
Читайте другие статьи на нашем канале
