На пороге осень, а значит, дачники уже готовят запасы на зиму. Куда-то ведь надо пристроить выращенный урожай. Вот они и маринуют, солят, выжимают, варят… Некоторые сушат и рекомендуют всем остальным.
Почему я об этом говорю? Просто моя подруга заядлая дачница, и у нее день рождения – круглая дата. Вот я и заморочилась по поводу подарка. Ну, ничего в голову не приходило. За 35 лет нашей дружбы все уже было испробовано.
Тогда знакомые-дачники, прямо продвинутые, с большой буквы «Д», посоветовали мне подарить сушилку для овощей и фруктов. Мол, сама себе не купит, а ты ее тут и осчастливишь, говорили они мне. Вот я и решила выяснить детали.
Сушка как способ заготовки
Здесь все просто и понятно: продукт теряет влагу, а вместе с ней – вес и объем. При этом калорийность, концентрация полезных веществ и срок хранения возрастают. Сушка известна давно, раньше люди использовали для этого солнце и ветер. Но многое с тех пор изменилось, все-таки XXI век на дворе.
Появились специальные электрические сушилки. Прибор достаточно примитивный и простой в управлении. Сушить овощи и фрукты достаточно комфортно и не очень хлопотно. Никаких тебе мух, пыли, все цивильно. Зимой из сухофруктов можно варить компот, а из овощей суп.
Аргументы «за»
Они, прежде всего, состоят в том, что обработка осуществляется при невысокой температуре.
Это сохраняет практически все полезные составляющие. Сушить же можно не только овощи и фрукты, а много чего еще:
- любые ягоды и грибы, это понятно;
- овощную заправку для супов из натертых овощей. Вот тут я задумалась: зачем тереть и сушить, если свежие круглый год в свободном доступе? Как-то неубедительно;
- лекарственные травы и любую зелень;
- готовить цукаты, пастилу, мюсли и даже домашнюю лапшу;
- вялить рыбу, мясо и морепродукты, чего я не предполагала;
- подсушивать цветы для флористики, которые сохраняют цвет. Интересный момент. Значит, и цветочные чаи можно готовить.
И что самое удивительное – оказалось сушилкой можно даже помещение обогревать при желании. Этого я совсем не ожидала.
Аргументы «против»
Их, как выяснилось, тоже хватает. И они наводят на мысль, что прибор относится, скорее, к разряду желательных, чем обязательных. Итак, владельцы отмечают:
- неравномерный прогрев – часть продукции приходится досушивать;
- ощутимый шум при работе. А работает она, заметьте, от двух до двадцати часов при необходимости;
- сложности при отмывании поддонов и решеток после использования. Это, на мой взгляд, отличительная черта всей кухонной техники;
- громоздкий прибор, много места занимает;
- сильный запах от обрабатываемых продуктов. Если это рыба, то приятного мало, конечно.
Вот такие вскрылись недостатки, на которые сложно не обратить внимание.
Принимаю решение
Подумав и взвесив все «за» и «против», я решила, что такая вещь больше подойдет тем, кто выращивает огромный урожай всего. Правда, мне непонятно, зачем. Я знаю многих целеустремленных дачников, которые осенью навязывают свои кабачки, лук, чеснок всем подряд. Это для них, пусть перерабатывают.
Подруга моя дачник продвинутый, но не настолько. Будет сушилка стоять в шкафу, как все дареные мультиварки, овощерезки и прочие комбайны. Поэтому я выбрала для подарка кофеварку и запас хорошего кофе – это точно пригодится.
Наш сайт "35PLUS.RU" Наш магазин "КЛЕТКИ-ПОЧТОЙ.РФ"
Здравствуйте, Уважаемые Читатели. У меня просьба, кому не трудно, пожалуйста, подпишитесь на мой Youtube канал. Вот тут (канал про животных)