"Этот супер быстрый ужин-отличный способ превратить выносливую зимнюю зелень в восхитительно шелковистый соус для пасты. Так просто, но, мальчик, это хорошо. ”
Рецепт
Приготовьте макароны в кастрюле с кипящей подсоленной водой в соответствии с инструкцией на упаковке.
Тем временем почистите чеснок. Оторвите стебли от каволо и выбросьте, добавив листья и чеснок в кастрюлю для пасты на 5 минут.
Налейте 1½ столовые ложки оливкового масла первого отжима в блендер, затем мелко натрите Пармезан.
Используйте щипцы, чтобы аккуратно переложить листья каволо и чеснок прямо в блендер и взбивать в течение нескольких минут до супер-гладкой. Попробуйте и приправьте до совершенства морской солью и черным перцем.
Слейте макароны, оставив полную кружку воды для приготовления пищи.
Верните его в кастрюлю и перемешайте с ярко-зеленым соусом, разрыхляя с помощью всплеска зарезервированной воды для приготовления пищи, если это необходимо, а затем разделите между своими тарелками.
Поставьте точку над рикоттой, сбрызните крошечным кусочком оливкового масла первого отжима и заправьте прямо туда.
Ингредиенты
- 150 г сушеных спагетти
- 4 зубчика чеснока
- 200 г каволо Неро
- 30 г сыра Пармезан
- 30 г сыра рикотта