Стоит ли выкидывать из дома солонку, или всё это происки СМИ и спецслужб, давайте разберёмся вместе?
⠀
Натрий и с чем его едят.
Натрий (компонент столовой соли NaCl) — важнейший минерал, и его адекватное потребление имеет неоспоримую связь со здоровьем.
⠀
Этот элемент работает на микроуровне: участвует в работе нервной системы, сокращении мышц, поддерживает водно-электролитный баланс, выводит из клеток токсины. Любое отклонение (как в плюс, так и в минус) в его потреблении приводит к нарушению гомеостаза.
⠀
Избыток натрия и его способность задерживать воду играет отнюдь не на нашей стороне: повышает риск развития гипертонической болезни, атеросклероза, заболеваний почек, негативно влияет на состояние сосудистой стенки.
⠀
Но и в случае выраженного его дефицита вследствие, например, параноидального отношения к соли, можно столкнуться с диспепсией, судорогами, аритмией и другими не менее неприятными симптомами.
⠀
Какой вывод?
Дефицит натрия в питании так же опасен, как и чрезмерное его употребление, а, значит, можно доставать солонку из мусорки, перед этим ответив себе на главный вопрос:
Сколько есть?
⠀
Не более 1500 мг чистого натрия в сутки, т.е. чайную ложку соли. Чайную ложку на всю ‼️еду, которую вы едите за день (и за ночь тоже считается).
⠀
Крайности чреваты нарушениями нормальной жизнедеятельности и отдаленными негативными последствиями, в то время как разумное потребление способствует балансу и адаптации организма.
⠀
Что можно и нужно сделать?
1️⃣читать этикетки: выбирать продукты с меньшим содержанием натрия;
⠀
2️⃣ограничить потребление источников «скрытой» соли: фастфуд, копчёности, консервы и т. д.;
⠀
3️⃣снижать количество соли в еде постепенно, без резких отказов, стремясь при этом достичь целевой цифры 1500 мг натрия в сутки;
⠀
4️⃣готовить самостоятельно, контролируя количество использованной соли, добавлять ее в самом конце готовки;
⠀
5️⃣выбирать натуральную морскую соль взамен столовой, содержащую менее 60% натрия;
⠀
Правила не сложные, но эффективные. Придерживаясь их можно постепенно приблизить себя к заветным трём буквам ЗОЖ, чувствуя себя достаточно счастливым и достаточно соленым.
⠀
А сколько соли съедаешь ты? #самоизоляция #ппрецепты