Тушенка - обязательный предмет в рюкзаке любого путешественника, особенно во время пандемии, когда заведения общепита вдоль туристических троп либо совсем не работают, либо работают с ограничениями.
И собираясь в очередную поездку, на этот раз по Горному Алтаю, проверяя оборудование, снаряжение, нахожу пару банок тушенки купленной еще во время прошлогодней поездки по Памирскому тракту еще в Казахстане.
Всегда нравились продукты в соседней стране, как ценами, так и вкусовыми характеристиками. Особенно мясосодержащие продукты. Вот и в тот раз стратегические запасы тушенки были пополнены именно в Казахстане. Кроме привычной говяжьей тушенки была куплена тушенка из Конины и Баранины. Именно о последней и пойдет речь.
Как можно увидеть по сравнению с говяжьей тушенкой / 543 тенге - 95 рублей/, баранья стоит дороже - 648 тенге -110 рублей. За 325 граммовую банку.
Изготовлена по ГОСТу на Усть-Каменогорском мясо консервном заводе, сорт высший.
Состав прост и незамысловат, ничего лишнего, впрочем как и должно быть в настоящей тушенке - баранина, жир, лук, соль и специи.
Посмотрим, что внутри. Для тушенки из баранины довольно мало жира и в отсутствии от российских - полное отсутствие желирующего компонента, которого в настоящей тушенке и быть то не должно, но которого предостаточно в любой банке отечественных производителей. Ведь желирующий компонент состоит как минимум из 4 веществ - Каппа- каррагинан, коньячная мука, гуаровая камедь, хлорид калия. А это сплошная химия.
Присутствует явно выраженный запах баранины. На удивление, ничего кроме мяса - никаких остатков субпродуктов, соединительных тканей и еще непонятно чего, чем грешат практически все консервы российских производителей, независимо от сорта продукта, и от того стоит ли на этикетке ГОСТ или СТО. Никакого фарша только куски мяса.
Кусочки мяса очень мягкие и сочные. В регулярных поездках время от времени приходится употребляет тушенку в пищу, и могу сказать, что у большинства производителей даже в ценовой категории выше среднего мясо в основном суховатое и совершенно безвкусное, здесь же и вкус и запах продукта явно выражен.
Для российских цен эта тушенка средней ценовой категории, но зато содержимое явно соответствует премиум категории. Мясосодержащий продукт из Казахстана и в этот раз не разочаровал.
Не забывайте подписываться на наш канал на Яндекс Дзен и читайте новые выпуски из путешествия по Алтаю Смотрите нас на Яндекс.Эфир 2X2TRIP.RU мы показываем наши путешествия по России и всему миру, пробуем необычные блюда и делимся с Вами своими впечатлениями:)))