- Вступление.
Начало правильного питания для похудения- это понимание основных принципов. Главная причина лишнего веса, естественно, это избыток калорий. А самый мощный удар наносят углеводы в комбинации с жирами. Кстати, не менее 50% жира синтезируется именно из углеводов. После того, как вы съели углеводы (сладкое, мучное, сладкая вода, и даже такие крупы как белый рис или некоторые виды макарон), они очень быстро усваиваются, и попадают к вам в кровь в виде глюкозы, вызывая мощный выброс инсулина.
СПРАВКА: инсулин - это самый мощный анаболический гормон. Он блокирует все процессы жиросжигания, и выработку жиросжигающих гормонов.
Так вот, после попадания в кровь глюкозы, у нее есть 3 основных пути:
- обеспечение неотложных энергетических нужд
- синтез гликогена (для моментального воспроизводства энергии, «складируется» в печени и мышцах)
- синтез жировой ткани
Так же как и гликоген, жир - это энергетический субстат, но не так легко мобилизируемый, как гликоген. В общем, сначала организм строит гликоген, затем- жир. Как вы понимаете, жир организм делает в последнюю очередь, когда остаются «излишки». При этом, как вы понимаете, жир создается даже из мармеладок, в которых вообще нет жира. Организму достаточно обычной глюкозы, чтобы его строить. Были бы «излишки», и жирка будет сколько нужно. А если вы комбинируете сладкую булочку с жирным кремом или любую другую комбинацию «жиры + углеводы», то подкожный и внутренний жир синтезируется максимально успешно, и откладывается везде, где только можно. Разумеется, огромную роль играет и калорийность (о ней чуть позже), но начать «правильное питание для похудения», следует именно с сокращения комбинации «жиры + углеводы» и с сокращения самих углеводов.
- Разумеется, не все углеводы плохи. Самое страшное- это сладкое (в том числе, напитки) и мучное. Именно это нужно сократить или исключить из питания в первую очередь.
Важно: если на данный момент, вы едите сладкое, то на первом этапе вам не нужно заморачиваться с каким-то жесткими планами питания, или подсчетом калорий. Просто по максимуму уберите все сладкое из вашего рациона. Делать это можно в несколько этапов. Предположим, сегодня вы убрали «вечерний чай с булочкой», а через неделю «обеденный перекус с шоколадкой». Убирая эти «вредности», вы по умолчанию сократите свою калорийность.