2502 подписчика

7 ФАКТОВ В ПОЛЬЗУ ОВОЩЕЙ

2 минуты

54 прочтения

18 августа 2020

Приветствую, друзья! На связи врач эндокринолог, терапевт, нутрициолог и anti-age специалист Диляра Лебедева.

В предыдущей статье рассказала про Бронекофе. Рекомендую статью к прочтению.

Подписывайтесь на мой канал в Дзен, вас ждут интересные и полезные статьи про молодость, здоровье и красоту.

Я люблю овощи и зелень, но так было не всегда. У нас были периоды тяжелых взаимоотношений, но лучший фрукт все равно - овощ :)

Если сравнивать овощи/зелень и фрукты/ягоды по содержанию витаминов и минералов, то победят овощи, а также первые имеют более высокую питательную плотность
Именно овощи оказывают наибольшее ощелачивающее действие на организм, а не фрукты как многие думают
Наибольшее количество клетчатки в овощах и зелени
В большинстве овощей и зелени количество углеводов не более 5 г на 100 г продукта и они имеют низкий Гликемический Индекс, а значит меньше, чем фрукты повышают уровень глюкозы
Овощи можно использовать в качестве гарнира к мясу/рыбе и в большом количестве, чтобы насытить организм без последствий
На овощи меньше реакций в виде вздутия, особенно, если их приготовить. Кроме этого из овощей можно сделать ферментированный продукт на всю зиму
Овощи могут дольше храниться и помогают пережить зимнее время (тыква может лежать в подвале до марта-апреля), не говоря уже о картофеле, репе, моркови, свекле. Однако ягоды можно заморозить или высушить, но мало кто это делает

СКОЛЬКО ВИДОВ ОВОЩЕЙ И ЗЕЛЕНИ ВЫ ЕДИТЕ?

⠀

Было подсчитано, что оптимальное количество для разнообразия своего рациона и поступления максимального количества нутриентов нужно потреблять 20-25 видов в течении недели постоянно чередуя.

⠀

ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ: посчитайте сколько видов у вас на столе в течении недели? Если овощ разного цвета, то считайте каждый за отдельный. Замороженные тоже считаются.

⠀