Рецепт блюда из меню ресторана 800С Contemporary Steak. Шеф-повар Сергей Балашов
Ингредиенты на 3 порции:
- Киноа 100 г
- Молоко кокосовое - 250 мл
- Кокосовое пюре - 100 г
- Соль и сахар - по вкусу
- Слайсы кокоса - 50 г
- Орех пекан - 50 г
- Мед - столовая ложка
Способ приготовления:
- Киноа промываем, варим киноа в кокосовом молоке до готовности.
- Солим и сластим по вкусу. Сахар можно заменить на мед.
- При приготовлении добавляем замороженное кокосовое пюре.
- Украшаем кашу тонкими слайсами кокоса, орехом пекан и медом.