Как недавно я собирался сделать шулюм на костре, все таки сделают, но только дома на газовой плите. Всё не было времени отъехать на природу и сделать на свежем воздухе шулюм.
Что нам потребуется:
Баранина - 300-400 грамм
Лук - одна головка
Морковь - 1-2 шт.
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Картофель - 6-7 шт.
Баранину нарезаем небольшими кусочками, если есть маслы, то их не нужно отделять от мяса, все оставляем как есть.
Далее ставим казан на огонь и наливаем подсолнечное масло, вообще готовится на жиру, но и на масле тоже можно. Разогреваем и выкладываем мясо в казан, немного солим, перчим, затем накрывает крышкой, даём мясу пропариться.
Пока мясо готовится, нарезаем лук полукольцами и дольками морковь.
Минут 15 пропариваем мясо под крышкой и выкладываем лук с морковью в казан, заливаем 0.5 л. воды и накрываем крышкой, огонь делаем средний.
Пока все готовится, занимаемся картофелем, очищаем, моем и нарезаем на 4 части и выкладываем в казан.
Солим, перчим по вкусу и накрываем крышкой. Готовим всё 30 минут, пока картофель не станет мягким.
Шампиньоны под сыром.
И так, пока готовится наш шулюм, приступим к грибной запеканке.
Ингредиенты:
Грибы маленькие(шампиньоны) - 0.5 кг.
Сливки - 50 гр.
Сыр - 80 гр.
Соевый соус - 50 гр. В зависимости от количества грибов.
Грибы кладем в пакет, заливаем соевый соус и на 15 минут убираем в холодильник. Выкладываем грибы в противень для запекания и поливаем сливками.
Сверху посыпаем натертым сыром и убираем в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.
Как только сыр расплавиться, можно доставать из духовки.
Вот такие вкусные шампиньоны получились в духовке!!!!! И кстати пока делали запеканку, наш шулюм уже готов.
Можно накрывать на стол и угощать близких!!!!
Мои рецепты очень простые, быстрые и вкусные!!!!! Ставим лайки подписываемся!!!!! Еще много полезных рецептов впереди!!!!