Несколько лет назад я открыла для себя корицу с новой стороны. Это удивительно!
Я всегда любила бабушкины плюшки с корицей, для меня это запах детства, семейных праздников и уюта.
А оказалось, этот аромат снижает чувство голода, в том числе и тягу к сладкому. Неплохой бонус для тех, кто следит за калорийностью своего рациона. Например, для меня это очень важно. Сила воли не всегда на моей стороне, и если я уж хочу-хочу съесть чего-нибудь вредное и невовремя, я не могу сопротивляться.
Но это еще не все.
Корица разгоняет метаболизм - ускоряет обмен веществ в несколько раз, что не позволяет ленивой пище осесть в проблемных зонах.
И наконец корица нормализует работу ЖКТ, помогая кишечнику очищаться.
Конечно, это не волшебная пилюля. И если вы с сегодняшнего дня начнете добавлять корицу в рацион и при этом есть булки на завтрак, обед и ужин, то не удивляйтесь странному поведению ваших весов через некоторое время, Вот вы вместе удивитесь!
Но если вы продолжите питаться как обычно, но начнете добавлять корицу, результат вы заметите точно.
Осталось только найти настоящую корицу!
Я привозила из Шри-Ланки, но запасы подошли к концу.
Я пока не могу найти - везде китайская кассия, а она нам не подходит. В ней содержится слишком много кумарина. От разового применения ничего не случится, но если на протяжении длительного времени кумарин будет поступать в организм, то ничего хорошего из такой истории не выйдет.
Пока я ищу настоящую корицу, поделюсь теми рецептами, которые использовала я.
Кофе с корицнй.
Раз уж я кофеман, то с него и начну.
Я варю в турке.
На дно турки положить кусочек палочки размером 2-3 см, всыпать кофе (сколько вы кладете обычно), вода 200 мл и сахар по вкусу (если пьете с сахаром).
Варим как обычно. Доводим до кипения (кофе должен подняться, но не забулькать), пенка спадает, ставим еще раз на огонь, и еще раз до кипения. Кофе нужно время настояться ( в идеале минут 5-10) и приятной вам кофе-паузы!
Чай с корицей
Готовить несколько сложнее.
Залейте целую палочку 500 мл горячей воды и отставьте на полчаса.
Через полчаса поставьте на огонь и доведите до кипения, но не кипятите.
Заваривайте чай как обычно этой коричной водой. В пряный чай можно добавлять лимончик и мед. Очень бодрящее средство!
Кефир с корицей.
Отломите кусочек палочки корицы размером 2-3 см и измельчите ее в кофемлке. Добавьте в кефир и размешайте.
Молоко с корицей,
Так же размолоть кусочек корицы в кофемолке, всыпать в стакан молока, подогреть, но не кипятить. Дать немного остыть и можно пить. В такое молоко очень вкусно добавлять мед.
Для самых ленивых вода с корицей.
Положить в стакан кусочек палочки корицы, залить слегка остывшей кипяченой водой, настоять минут 10. Желательно пить утром натощак и вечером перед сном.
Вариаций напитков великое множество, можно играть со своим обонянием и пробовать различные вкусы и запахи.
Корицу можно сочетать со многими специями, например, с имбирем и куркумой. А если в такой напиток добавить кокосового молока - вкус будет просто божественным.
В горячий чай можно добавлять гвоздику или мускатный орех.
Почему я везде использую только коричные палочки, а не молотую корицу? Именно для того, чтобы точно быть уверенной, что это не кассия.
Они очень сильно отличаются. Если посмотреть на палочку с конца, то палочка корицы будет плотная внутри, свернутая во много тонких слоев. А у кассии - одна толстая закругленная трубочка. Но вот уже молотую корицу от молотой кассии отличить намного сложнее.
А вы любите корицу?
Верите, что она помогает похудеть?
Буду благодарна за лайки и подписки
.