"Завтрак съешь сам, обед подели с другом, ужин отдай врагу" - сказал Суворов, и на свет родилась диета "Не жрать после 6", подпортившая жизнь не одному поколению женщин.
"Всё, с понедельника на диету" сказала я себе 1001-й раз в воскресенье и, тем самым уложив совесть баиньки, от души поужинала...
Понедельник. Завтрак и обед - полёт нормальный. Вечером я начинаю нервничать. Ручонки сами по себе тянутся к холодильнику. Я с трудом сдерживаю аппетит, словно огромного пса, рвущегося с поводка. Засыпаю я под аккомпанемент желудка, такой, что аж дом трясётся. В адовых муках проходит неделя. И вот я, зажмурившись, взгромождаюсь на весы. Открываю один глаз, потом второй. Где мои вожделенные 40 кг?! Но цифры на весах безучастно замерли на старой позиции.
Почему же старое доброе "не есть после шести" не работает? Дело в том, что для похудения необходим не только дефицит калорий, но такая вещь как метаболизм, то есть обмен веществ. Доказано, что перерывы между приемами пищи более 9 часов замедляют метаболизм. Смотрите:
Для работы клеток мозга глюкоза должна поставляться непрерывно, в том числе и ночью. А если мы не поужинали, организм вынужден синтезировать глюкозу из тканей. В первую очередь в расход идёт мышечная ткань, а не жировая ткань, как нам хотелось бы. Похудение за счет мышц сделает тело дряблым и непривлекательным.
К тому же, для организма длительный перерыв в еде воспринимается как стресс. Тело стремится накопить побольше жирка «про запас» на случай неожиданной голодовки. Обмен веществ замедляется, что приводит к эффекту «плато», когда вес стоит.
Значит, ужинать всё же нужно. БИНГО!
Но что такого съесть на ночь, чтобы
- не голодать и не будить соседей урчанием в животе
- не давиться сельдереем или кислым обезжиренным кефиром
- ПОХУДЕТЬ!!!
Многие ошибочно полагают (или утешают себя), что на ужин можно и нужно кушать фрукты, дескать они некалорийные и вообще полезные. Фрукты — это углеводы, дающие ненужную под вечер энергию, которая не успевает потратиться и остаётся жить на наших многострадальных боках и ляшках. Что касается некалорийных зелёных яблочек, они стимулируют выделение пищеварительного сока и, как следствие, только раззадоривают аппетит.
Так каким же должен быть ужин для похудения?
Идеальный вариант — белковый ужин. Белки- строительный материалом для организма. Они не откладывается про запас, как жиры и углеводы. А главное: на переваривание белков организм тратит много калорий, ускоряя метаболизм и помогая нам худеть!
Но не спешите набрасываться на куриные груди и яйца. Сперва составим идеальный жиросжигающий ужин:
1. Размер порции 200 - 300 грамм
2. Калорийность ужина — примерно 300−400 ккал
3. Время ужина — за 1,5 - 2 часа до сна. Даже легкий ужин должен усвоиться организмом!
А теперь отправляемся в магазин за покупками к ужину. Кладём в корзину:
нежирные сорта
- мяса: индейка, курица, кролик, говядина;
- и рыбы: камбала, треска, горбуша, тунец;
- нежирные молочные продукты: творог, ряженка, йогурт, кефир;
- бобовые: фасоль, чечевица, горох;
- грибы;
- яйца;
- овощи: кабачки, огурцы, капуста, перец, помидоры.
Лучшими компаньонами к белку станут низкокалорийные овощи, богатые клетчаткой. Такая пища даст чувство сытости, улучшит пищеварение и ускоряет процесс похудения. Заправить овощи можно 1 столовой ложкой растительным масла. Не жалейте специй — они улучшают работу пищеварительной системы и стимулируют обмен веществ.
А напоследок я предложу вам варианты ужина для похудения на неделю:
- Понедельник: треска тушеная с морковью и луком.
- Вторник: отварная куриная грудка, зеленая фасоль в яйце.
- Среда: салат из курицы, фасоли, помидоров и лука.
- Четверг: омлет с луком и зеленью.
- Пятница: горбуша, салат из свежих овощей.
- Суббота: шашлык из курицы в соевом соусе, свежая зелень.
- Воскресенье: салат капрезе, бокал сухого вина.
А сладкоежки могут побаловать себя творожной запеканкой или сырниками.
Худейте со вкусом! Приятного аппетита!