Доброго времени суток! Овощные котлеты звучит лучше, чем овощное пюре, не правда ли? Котлеты из овощей - низкокалорийное и практически диетическое блюдо. К тому же, полезные, так как содержат витамины , микро- и макроэлементы. Ну и маленького нехочуху проще накормить котлетами, чем паровой морковкой , например.
Итак, в составе котлет: кабачок, морковь и белокачанная капуста. Капусту шинкуем тонкой длинной соломкой, морковь натираем на мелкой терке, кабачок на большой. Можно посолить овощи и оставить минут на 5. Дать время, чтобы стек сок с овощей. Хорошо отжать весь сок. К овощам добавить яйцо, соль, перец, манку. Хорошо перемешать.
Сформировать котлетки, обвалять их в муке и обжарить с двух сторон в сковороде с маслом.
Готовые котлетки могут быть как самостоятельным блюдом , так и служить гарниром к мясу.
Ингредиенты:
- Кабачок - 1 шт;
- Морковь - 1 шт;
- Капуста белокачанная - 200 гр;
- Яйцо - 1 шт;
- Манка - 2 ст.л.;
- Мука - 3 ст.л.;
- Соль, перец - по вкусу.
Приятного аппетита!