38,9 тыс подписчиков

Салат "Гивеч". Закатать в банки или сразу к столу. Необыкновенно вкусно

17 августа 202017 авг 2020

5979

1 мин

Гивеч - молдавское блюдо, которое я готовлю что бы закатать в банки или подать сразу к столу. Вы полюбите этот салат за его универсальность, потому что его можно подавать как в холодном , так и в горячем виде. Он необыкновенно вкусный! Готовьте много, все что не съедите, просто в банку и на зиму.

5 баклажанов

5 сладких перцев (красных)

500 г репчатого лука

1 кг помидоров

Соль

Маринад

1 ст. подсолнечного масла

½ ст. уксуса 25%

4 ст. л. меда

1 ½ ст. л. соли

Перец горошком

Лавровый лист

Смотрите как я его приготовила в этом видео.

Приготовление

1 Баклажаны нарезать кружками, присолить и оставить на некоторое время, а затем промыть в холодной воде.

2 Сладкий перец очистить от плодоножки и семян, нарезать ломтиками. Лук нарезать кольцами. Помидоры нарезать дольками.

3 В кастрюлю выложить слоями по половине порции баклажанов, сладкого перца, лука, помидоров. Далее повторить закладку слоями оставшихся овощей.

4 Приготовить маринад: смешать соль с уксусом, подсолнечным маслом, медом.

5 В кастрюлю с овощами положить лавровый лист, перец горошком и залить подготовленным маринадом. Поставить на огонь, довести до кипения, а затем готовить в течение 45 минут на медленном огне при закрытой крышке еще 10 минут, убрав крышку кастрюли.

6 Салат разложить по стерилизованным банкам, плотно закрыть крышками, дать остыть и хранить в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием! Подписывайтесь на наш канал. Удачи и до новых встреч.

Если вам понравился рецепт, поделитесь пожалуйста в соц.сетях, очень буду признательна подержке канала- комментариям и лайкам от вас. Спасибо за просмотр!