Йогурт люблю, но качественный йогурт в магазине стоит не дешево. А дешевый, с различными добавками, усилителями вкуса и разного рода Ешек, покупать, и тем более есть, не хочется. Поэтому делаю йогурт сама. Во-первых, знаю из какого молока его делаю, а во-вторых, он получается дешевле, что очень важно для социальной категории граждан, т.е. для нас пенсионеров)
Йогурт - это отличный завтрак, а так же хороший перекус перед сном.
Любителям сладенького, в йогурт можно добавлять различные ягоды, фрукты, варенье... здесь дело вкуса)
У меня сегодня на завтрак йогурт с абрикосовым вареньем)
В домашних условиях йогурт можно приготовить как в специальных приборах, так и без них.
Я готовлю йогурт в йогуртнице. Купила ее в 2009 году. Она до сих пор служит мне и еще ни разу не подвела. Правда один раз йогурт не получился, но то было из-за молока, которое было не молоком вовсе)))
Приготовление йогурта
Для приготовления йогурта нам понадобятся:
Молоко 3,2% жирности
Йогурт с бифидобактериями
Молоко я покупаю 3,2% жирности, вполне достаточно чтобы получить густой йогурт. Вначале, когда экспериментировала, покупала молоко даже 6%. Йогурт получался вкусным, но очень густым, поэтому 3,2% то, что нужно)
- Молоко вылить в мисочку и подогреть до 30*. Я пробую пальчиком, если молоко тепленькое, значит снимаем с плиты.
- В молоко добавляем йогурт и хорошо перемешиваем.
- Полученную смесь разливаем по баночка и накрываем крышками. Не закручиваем.
- Затем йогуртницу включаем и оставляем готовиться на 7 - 8 часов.
- Через 7-8 часов йогуртницу выключаем, баночки закручиваем крышками и убираем в холодильник. Утром будет готов первый завтрак)
Как видно на фото, йогурт получается густым, ложка стоит и не падает))
Вот еще доказательство густого йогурта. Баночку перевернула - йогурт не вытекает)
Значит можно сделать вывод, что молоко и йогурт использованы качественные.
Срок хранения йогурта 10 дней. На крышках есть даты, которые можно выставить в день приготовления. Если йогурт приготовлен 15 числа - выставляем 25. Таким образом никакая просрочка нам не грозит.
А теперь посчитаем выгоду по цене:
Молоко 3,2% - 54 руб.
Йогурт натуральный - 56 руб.
Итого: 110 рублей
110 руб. делим на 7 баночек по 130 мл
Стоимость 1 баночки - 15,7 рублей.
Спасибо, что уделили время моей статье. Оставляйте комментарии. Всем добра и здоровья!