Когда я была молодая и наивная (2 года назад😂), я думала: раз у меня есть огородик и куча вкусных-полезных ягод и овощей, то я думала: физ.нагрузки и здоровая еда помогут похудеть. Как же я заблуждалась 😭. Печеньки по вечерам перекрывали пользу от всего вышеперечисленного.
За эти пару лет и за время ведения этого канала в моем отношении к теме похудения поменялось многое. Было многое опробовано, сделаны выводы. Сейчас я анализирую свое прошлое, слежу за тем. что происходит в настоящем.
Я больше не рассказываю, как питаюсь, но если коротко, то я сейчас не стараюсь питаться правильно, у меня нет для этого ни силы, ни воли😂. Но я постоянно слежу за своими порциями, пытаюсь понять: голодна я или мне кажется. Слежу за тем, что я выбираю в качестве перекусов и т.д. Выводы не слишком радужные, но именно с этого мне и надо было начать.
Более осознанно стараюсь подходить ко всей еде, и к той, что выращиваю сама. Вы видели, что у меня на канале появляются посты типа про капусту кольраби. Я хочу понять, в чем действительная польза той еды, что я люблю и часто ем.
Вот, например, закончился сезон крыжовника. С крыжовником я знакома с детства. И как о любой ягоде я привыкла думать, что он безусловно полезный. Но ведь интересно: что в нем на самом деле крутого? Будем разбираться.
Чем полезен крыжовник?
Для начала о КБЖУ как это принято у худеющих. 44 калории на 100 грамм. Всего 0,8 грамм белка, 0,6 грамм жира и 10 грамм углеводов. Сладенький, ага 😊.
В крыжовнике очень много витамина С (27 мг). Наверное, это всем известно. И других витаминов: группы В (В1, В3, В5, В6), втамин А, витамин Р.
Конечно, в крыжовнике много полезных веществ и микроэлементов: калий. фосфор, кальций, магний, натрий, йод и др.
Крыжовник в народной медицине
Среди тех, кто увлекается народной медициной, есть мнение о том, что крыжовник можно использовать и как средство профилактики разных болезней. В частности, считается, что крыжовник поможет бороться со "вредным" холестерином в организме. Но... народная медицина она сначала народная, а потом уже медицина. Поэтому достоверности тут не может быть никакой. Просто упоминаю вам об этом для общего развития.
В прошлом году ягод было так много (и это с одного куста!), что я попробовала сварить варенье. Если честно, оно мне не понравилось. Стоит в холодильнике и не знаю, что с ним делать 🙄. А в этом году я впервые попробовала заморозить пару порций ягоды. Зимой проверю как он на вкус после разморозки.
В этом году у меня новый молодой кустик другого сорта. Ягоды более крупные и сладкие, розового цвета. Очень вкусный и обильно плодоносящий сорт. Буквально с нескольких молодых веточек я объедалась все лето.
История популярности крыжовника в России
Интересный факт, который вы вряд ли знали: крыжовник в России известен уже 10 веков, не меньше. Если хорошо подумаете, то вспомните, что в нашей литературе часто упоминается крыжовник в садах или крыжовенное варенье. Сохранились упоминания о том, что даже Александр Сергеевич Пушкин любил варенье из крыжовника.
Хотя сейчас считается, что крыжовник утратил свою популярность, сократились его "плантации" и ягода больше не играет такого значения в русской кухне и рационе.
А вы на стороне Пушкина в вопросах любви к крыжовнику? Или тут есть те, кто полосатую ягоду вообще не пробовал?
Кстати, хочу на днях устроить себе день сыроедения - только свежие овощи и фрукты с огорода. Напишу об итогах обязательно (это будет всего третий подобный опыт в моей жизни). Так что подпишитесь на канал если еще не сделали этого чтобы не пропустить.
