Приветствую вас на канале Природа Лечит!
Первое, что ограничивают в диетическом питании для больных панкреатитом это жиры. Именно они могут спровоцировать новые болевые приступы у пациента, так как больше всего нагружают воспаленную поджелудочную железу, требуя для своего переваривая много панкреатических ферментов.
Однако полностью исключать их из своего рациона нельзя, особенно в период ремиссии болезни. Одним из самых спорных продуктов при хроническом панкреатите является сало.
В этой статье вы узнаете о том, какое влияние оказывает сало на поджелудочную железу, а также почему его употребление снижает риск атеросклероза.
Что полезнее сливочное масло или сало?
Прежде всего, стоит отметить то, что жирнокислотный состав сала действительно уникален. В отличие от многих других животных жиров, оно почти не содержит вредного холестерина.
Для сравнения: в «хваленом» и разрекламированном сливочном масле содержится 200 мг этого вещества, тогда как в сале всего 70. Причем, самое интересное даже не в этом. Сало содержит арахидоновую кислоту, которая как раз очень помогает снизить уровень «плохого» холестерина в организме.
Еще одним важным достоинством этого продукта является его высокая усвояемость на клеточном уровне. Проще говоря, все калории из сала пойдут на обеспечение вашего энергетического обмена, а не в откладывание жиров на боках.
Как поджелудочная железа реагирует на сало?
Да, при обострении болезни о сале придется забыть, однако оно снова может появится в вашем рационе, когда началась устойчивая ремиссия панкреатита.
Не следует съедать более 30 грамм сала в день, а если ваш вес менее 55 кг, нужно ограничиться двадцатью граммами. Следует помнить, что сало не должно содержать никаких острых специй, перед употреблением его нужно хорошо отмыть от соли.
Сало положительно влияет на отток панкреатических ферментов, так как мягко стимулирует сброс желчи, что также полезно и для печени. Устраняя застойные явления в желчном пузыре, поджелудочная тоже начинает работать намного эффективней, что сразу можно заметить в виде улучшения пищеварения, отсутствию диареи и вздутий живота.
Если данная информация была вам полезна, и вы хотите в дальнейшем читать подобные публикации, подписывайтесь на мой канал и ставьте нравиться
Всем желаю здоровья и благополучия!