Друзья, всем привет! С вами Екатерина Мироневич и канал " Вкусные Рецепты с Екатериной".
Готовлю котлеты из кабачков с куриной грудкой!
Также можно их назвать - оладьи куриные с кабачками или кабачково- куриные котлеты, в зависимости от того, чего больше в этих котлетах, кабачка или курицы.
Блюдо получается всегда очень вкусное!
Прекрасный обед или ужин для всей семьи!
В этом рецепте, кабачки можно заменить тыквой. Будет немного другой вкус, но не менее вкусно.
Как приготовить :
- Подготавливаю необходимые продукты.
- Промытые и обсушенные кабачки нарезаю крупными кусками.
- Также кусками нарезаю филе курицы.
- Пропускаю кабачки, и филе курицы, поочерёдно, через крупную решётку мясорубки.
- Кабачки немного отжимаю.
- Сок от кабачков сливаю в отдельную посуду, но не выливаю, использую в других блюдах.
- Перекладываю измельчённые кабачки и куриный фарш в чашку, где будет удобно вымешивать.
- Добавляю к фаршу муку, яйцо, специи.
- Добавляю измельчённый чеснок и мелко порубленную зелень.
- Кладу в фарш сметану, соль, немного сахара.
- Если тесто получилось жидкое, то добавляю ещё немного муки.
- Фарш хорошо вымешиваю руками, как тесто.
Фарш готов!
- Оставляю фарш постоять на 10-15 минут.
- Через 10-15 минут фарш перемешиваю.
- Выкладываю ложкой небольшое количество фарша на сковороду, с разогретым растительным маслом.
- Обжариваю кабачково-куриные оладьи с двух сторон, до румяной корочки
- Чтобы было быстрее, жарю сразу на двух сковородках.
Время от времени, тесто необходимо перемешивать!
- Курино-кабачковые оладьи готовы!
Я их сделала потолще, чтобы они были больше похожи на котлеты.
Сразу после обжарки такие оладьи мягкие, поэтому нельзя класть их друг на друга, чтобы они не помялись, нужно дать им остыть.
После этого можно их сложить в одну посуду.
- Выложила оладьи на блюдо, украсила цветами из моркови и кусочками огурцов.
Блюдо очень вкусное, и вполне, бюджетное, если готовить в сезон.
*****
Если рецепт вам понравился, не забудьте подписаться на мой канал "Вкусные Рецепты с Екатериной". Публикую только проверенные рецепты!
******
Подробный видеорецепт смотрите ЗДЕСЬ: 👇
Если считаете это видео продолжительным, увеличьте скорость просмотра!
******
>> Здесь можно посмотреть рецепт котлет из куриного фарша и картофеля.⬇️
******
Состав:
2-3 средних кабачка
400-500 г. куриного филе
1 средняя луковица
1 куриное яйцо
1 ст.л. сметаны
2-3 ст.л. муки(+/-)
1 ст.л.соли (без верха)
1 ч.л.сахара
1 ч.л. натёртого чеснока
Специи, приправы, зелень- по вкусу.
Оценивайте рецепт, подписывайтесь, комментируйте!
Приятного аппетита!
