19,8 тыс подписчиков

Котлеты из куриного фарша и картофеля!Очень нежные и вкусные, в овощной заливке!

16 августа 202016 авг 2020

201

1 мин

Друзья, всем привет! С вами Екатерина Мироневич и канал " Вкусные Рецепты с Екатериной". Готовлю очень вкусные куриные котлеты с картофелем! Котлеты -"Два в одном". Здесь мясо и гарнир сочетаются в одном блюде. Получается вкусно, оригинально, сытно и бюджетно! Можно прокрутить овощи на мясорубке вместе с мясом. Можно есть их и так, но мне нравится, когда котлеты под соусом. Готовлю для котлет соус (заливку). Можно добавить 1-2 ч.л. муки (или крахмала), для загущения. Блюдо готово. Украсила котлеты "розочкой" из помидора и зеленью. Котлеты не только вкусные, но и бюджетные! ****** Если вам понравился рецепт, не забудьте подписаться на мой канал " Вкусные Рецепты с Екатериной" Впереди много интересного! ****** >> Здесь можно посмотреть видеорецепт этого блюда!⬇️ ****** >> Здесь можно посмотреть похожий рецепт курино-кабачковых котлет(оладий)⬇️ ****** Состав: Фарш 400 г. картофеля 400 г. куриного филе 1 крупная луковица 1 куриное яйцо 2-3 ст.л. панировочных сухарей (или муки) 1-2 ст

Оглавление

Как приготовить:
Котлеты готовы.

Друзья, всем привет!

С вами Екатерина Мироневич и канал " Вкусные Рецепты с Екатериной".

Готовлю очень вкусные куриные котлеты с картофелем!

Котлеты -"Два в одном".

Здесь мясо и гарнир сочетаются в одном блюде.

Получается вкусно, оригинально, сытно и бюджетно!

Как приготовить:

Подготавливаю все необходимые продукты.

Куриное филе пропускаю через мясорубку.
Картофель мою и очищаю от кожуры.

Натираю картофель и лук на крупной тёрке.

Можно прокрутить овощи на мясорубке вместе с мясом.

Добавляю к фаршу лук и картофель, яйцо, соль, сахар (по желанию), специи и зелень.
Вымешиваю.

Добавляю к фаршу лук и картофель, яйцо, соль, сахар (по желанию), специи и зелень.

Добавляю в фарш панировочную смесь и немного воды, для сочности.

Добавляю в фарш немного панировочных сухарей.

Вымешиваю фарш окончательно.
Оставляю постоять 10-15 минут.

Руки смачиваю водой.
Формирую руками котлеты и выкладываю на раскалённую сковороду, с растительным маслом.
Обжариваю котлеты с двух сторон, до румяной корочки.
Перекладываю котлеты со сковороды в другую сковороду или сотейник.

Выкладываю котлеты на сковороду с раскалённым растительным маслом. Фото автора.

Обжариваю котлеты с двух сторон. Фото автора.

Котлеты готовы.

Можно есть их и так, но мне нравится, когда котлеты под соусом.

Готовлю для котлет соус (заливку).

В, оставшемся на сковороде, растительном масле обжариваю мелко нарезанный болгарский перец и лук.

В чашку кладу сметану, сахар, соль, специи.
Перемешиваю.
Развожу массу водой до жидкого состояния.

Можно добавить 1-2 ч.л. муки (или крахмала), для загущения.

Выливаю заливку к обжаренным овощам, тушу несколько минут.

Выливаю заливку к обжаренным овощам. Тушу несколько минут.

Готовый соус выливаю в котлеты, накрываю крышкой, тушу на слабом огне 5-10 минут.
Выключаю.
Оставляю котлеты немного постоять под крышкой.
Посыпаю котлеты нарезанной зеленью.