Котлеты из куриного фарша и картофеля!Очень нежные и вкусные, в овощной заливке!

Друзья, всем привет!

С вами Екатерина Мироневич и канал " Вкусные Рецепты с Екатериной".

Готовлю очень вкусные куриные котлеты с картофелем!

Котлеты -"Два в одном".

Здесь мясо и гарнир сочетаются в одном блюде.

Получается вкусно, оригинально, сытно и бюджетно!

Готовлю очень вкусные котлеты из картофеля с куриным фаршем, или куриные котлеты с картофелем! Котлеты -"Два в одном".

Как приготовить:

• Подготавливаю все необходимые продукты.

Подготавливаю необходимые продукты.

• Куриное филе пропускаю через мясорубку.
• Картофель мою и очищаю от кожуры.

• Натираю картофель и лук на крупной тёрке.

Можно прокрутить овощи на мясорубке вместе с мясом.

• Добавляю к фаршу лук и картофель, яйцо, соль, сахар (по желанию), специи и зелень.
• Вымешиваю.

Добавляю к фаршу лук и картофель, яйцо, соль, сахар (по желанию), специи и зелень.

• Добавляю в фарш панировочную смесь и немного воды, для сочности.

Добавляю в фарш немного панировочных сухарей.

• Вымешиваю фарш окончательно.
• Оставляю постоять 10-15 минут.

Фарш готов.

• Руки смачиваю водой.
• Формирую руками котлеты и выкладываю на раскалённую сковороду, с растительным маслом.
• Обжариваю котлеты с двух сторон, до румяной корочки.
• Перекладываю котлеты со сковороды в другую сковороду или сотейник.

Выкладываю котлеты на сковороду с раскалённым растительным маслом. Фото автора.

Котлеты готовы.

Можно есть их и так, но мне нравится, когда котлеты под соусом.

Готовлю для котлет соус (заливку).

• В, оставшемся на сковороде, растительном масле обжариваю мелко нарезанный болгарский перец и лук.

• В чашку кладу сметану, сахар, соль, специи.
• Перемешиваю.
• Развожу массу водой до жидкого состояния.

Можно добавить 1-2 ч.л. муки (или крахмала), для загущения.

• Выливаю заливку к обжаренным овощам, тушу несколько минут.

Готовлю сметанную заливку.

• Готовый соус выливаю в котлеты, накрываю крышкой, тушу на слабом огне 5-10 минут.
• Выключаю.
• Оставляю котлеты немного постоять под крышкой.
• Посыпаю котлеты нарезанной зеленью.

Готовый соус выливаю в котлеты, накрываю крышкой, тушу на слабом огне 5- 10 минут.

Блюдо готово.

Украсила котлеты "розочкой" из помидора и зеленью.

Украсила котлеты "розочкой" из помидора и зеленью.

Котлеты не только вкусные, но и бюджетные!

******

Если вам понравился рецепт, не забудьте подписаться на мой канал " Вкусные Рецепты с Екатериной"

Впереди много интересного!

******

>> Здесь можно посмотреть видеорецепт этого блюда!⬇️

******

>> Здесь можно посмотреть похожий рецепт курино-кабачковых котлет(оладий)⬇️

******

Состав:

Фарш

400 г. картофеля

400 г. куриного филе

1 крупная луковица

1 куриное яйцо

2-3 ст.л. панировочных сухарей (или муки)

1-2 ст.л. воды (по желанию, зависит от густоты фарша)

0,5 ч.л. сахара

1 пучок зелени

Соль, приправы, специи -по вкусу

Заливка

1 болгарский перец

1 средняя луковица

0,5 ч.л. сахара

1 щеп. соли (по вкусу)

1 ст.л. сметаны

Специи- чёрный молотый перец, кориандр ( по вкусу)

Дополнительно:

100 мл. растит. масла (для обжарки)

Желаю удачи в приготовлении!

Приятного аппетита!