Даже в дни жёсткой экономии может появиться желание отведать «чего-нибудь этакого»! В моём случае это, безусловно, авокадо. Несмотря на стереотип о малодоступности этого фрукта на российском рынке, существует возможность заполучить заветный источник полезных жиров по приемлемой цене на летних распродажах. Можно смело брать слегка недозрелый и хранить в тёмном месте или брать очень мягкий и есть его тут же.
В качестве оды, посвященной авокадо, я планирую написать целый цикл рецептов. В этой статье я поделюсь с Вами простым завтраком, который часто готовлю в утренней спешке.
Нам понадобится:
- средний авокадо;
- помидорка;
- 2 яйца;
- 4 куска хлеба;
- острый соус;
- сливочный сыр по желанию.
Начнём!
1. Вырезаем сердцевину у хлеба, как на фото. Разминаем авокадо, добавляем туда несколько капель соуса, щепотку соли. Получается что-то вроде гуакамоле. Нарезаем помидор ломтиками.
2. Обжариваем хлеб на сковородке, переворачиваем. Заливаем в выемку яйцо. Лучше разделить 2 яйца на 4 ломтика хлеба. Держим под крышкой 5-7 минут.
3. Собираем тосты. На ломтик хлеба с яйцом намазываем сыр и накрываем вырезанным кусочком. Со стороны яйца покрываем тост начинкой из авокадо, украшаем ломтиками помидора.
4. Готово! Получается микс из текстур и вкусов: то, что нужно на завтрак гурману.