Невероятно нежный на вкуснейшей основе! Рекомендую приготовить. Для начинки можно взять любые ягоды или фрукты.
На 100 г: 185 ккал
БЖУ: 6/6/26
⠀
Основа:
1 белок
30 г сливочного масла
65 г мягкого творога
125 г рисовой муки
⠀
Заливка:
1 желток
20 г кукурузный крахмал
175 мл молока
20 г сахара (у меня тростниковый)
90 г мягкого творога
100 г ягод (у меня черная смородина)
⠀
1. Для теста в миске смешать растопленное сливочное масло, яичный белок, мягкий творог (или сметану), рисовую муку и разрыхлитель.
2. Выложить тесто в смазанную маслом форму и сверху высыпать смородину.
3. Для крема смешать небольшое количество молока с желтком, сахаром (у меня тростниковый) и кукурузным крахмалом. Затем добавить оставшееся молоко. Варить на плите до загустения. Сразу снять с огня и переложить в другую миску, добавить мягкий творог.
4. Выложить крем поверх смородины. Отправить в духовку на 180С на 30 минут.