Этим интересным рецептом со мной поделилась мама, когда готовилась к своему дню рождения и хотела удивить домашних на столом. Рулетики получились очень мягкие и ароматные. Делюсь рецептом:
Нам нужны следующие продукты:
-свинина, 2 пласта размером 20 на 10 см (плюс минус), весом 700-800 гр
- чернослив и курага -200 гр
- маринад для свинины
-зелень для подачи на стол -1 пучок
- для подачи на стол - соус Буздякский грибной @buzdyaksky
Приготовление:
1. Свинина нам нужна ровным куском, чтобы можно было ее разрезать на два пласта
2. Если хочется. чтобы мясо было в итоге ароматным, можно его замариновать на ночь в маринаде
3. Нарезаем сухофрукты, выкладываем на пласт мяса.
Мясо предварительно отбиваем с обеих сторон. Заворачиваем в рулетик, завязываем нитью.
4. Далее заворачиваем в несколько слоев фольги и запекаем в духовке 1,5 часа на 180-200 градусов
5. Достаем из духовки, снимаем фольгу, даем остыть. А потом лучше охладить в холодильнике
примерно 1 час. Достаем, разрезаем
на дольки, толщиной 1,5-2 см.
6. Подаем на стол со свежей зеленью и грибным соусом. Очень органичное вкусовое сочетание
Понравился рецепт? Сохрани его себе!
Буду рада вашим лайкам и подписке на мой канал!