Одна из частых ошибок в процессе снижения веса - неосторожное обращение с жирами.
Ставьте омега-3 ненасыщенный жирно-кислотный лайк, сегодня поговорим о том, сколько жира можно.
Дело в том, что жир - самый калорийный продукт. Если вы неправильно едите укроп или злоупотребляете квашеной капустой - об этом никто никогда не узнает, но любая неосторожность с жирными продуктами - и результат налицо. Из-за калорийности, усилия по контролю жира в два с половиной раза эффективнее, чем усилия по контролю углеводов.
Очень часто популярные статьи о ПП начинаются и заканчиваются с фразы о важности жиров для организма. Рекомендуется налегать на орехи, авокадо и закусывать семгой. Естественно, у читателей, склонных к избыточному весу, эта рекомендация находит горячий отклик. Хорошая диета, говорят, - мне нравится.
Есть любители порассуждать что жир, дескать, всасывается не весь и если съесть его много, то, глядишь и проскочит. Жиропоклонники и свидетели спасительной стеатореи.
Проблема в том, что если у человека есть избыточный вес или морбидное ожирение - рассуждать о пользе жиров в его присутствии не совсем корректно.
Рекомендуемая норма жиров в рационе - 20-30 процентов от суточной калорийности. Практически вся потребность в жирах, может быть удовлетворена за счет так называемых скрытых жиров - тех, которые содержатся в продуктах. в мясе, птице, рыбе. Добавлять орехи (не более горстки в день) и растительное масло нужно с осторожностю.
В процессе снижения веса:
- Мы используем масло-спрей. Это такой пульверизатор для масла, который позволяет его распылять тонким и ровным слоем.
- Два грамма масла в каждый прием пищи, кроме последнего из пульверизатора достаточно чтобы продукты заблестели, появился прекрасный маслянный аромат. Все это способствует т.н. сенсорному насыщению. Наш мозг видит маслянный блеск, слышит запах масла и считает наше пищевое поведение достаточно хорошим, чтобы подкрепить нас счастьем после приема пищи.
- Рыба средней жирности (до 100 ккал), источники животного белка (мясо и птица) - содержат достаточное количество жира для безопасного снижения веса.
Любите жирненькое? Покайтесь в комментариях)