Привет, Друзья!
В этом видео-рецепте я покажу Вам, как приготовить вкуснейший абрикосовый пп-тарт.
У него мягкая миндальная основа, в начинке вкуснейший лимонно-абрикосовый курд и нежнейший воздушный ванильный крем.
Это всё чудесно сочетается и дополняет друг друга разными текстурами и вкусами.
Ккал 183,3, Б 5,3, Ж 9,0, У 20,3
Ингредиенты:
Корж:
Мука рисовая (кукурузная, зеленой гречки) 140 г
Мука миндальная 30 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Желток 2 шт
Фруктовое пюре (ябл.) 110 г
Масло (гхи, кокосовое) 20 г
Подсластитель (по желанию) 5 г
Пропитка:
Абрикосовое пюре 20 г
Курд:
Желтки 3 шт
Абрикосовое пюре 150 г
Лимонный сок 25 г
Лимонная цедра 5 г
Миндальная мука 25 г
Кукурузный крахмал 12 г
Подсластитель 15 г
Ванильный крем:
Рикотта 100 г
Ваниль ½ ч.л.
Подсластитель 4 г
Йогурт 8 г
Украшение:
Абрикос 150 г
Слива 150 г