Продолжаем рубрику #пиво сибири первый обзор здесь.
Сегодня у меня Черное пиво из кузбасского города Междуреченска, где специализируются больше на светлом, ведь темных сортов у них всего две штуки.
Хотя на официальном сайте производителя сабж отсутствует совсем, но есть, не черное, а просто Междуреченское Темное из этой же линейки, которое в продаже в этом году я не видел, уж не знаю насовсем или временно.
Ну как так. За сайтом нужно следить. Регионалы во всей красе одним словом)
Стилистику также нужно угадывать самим. Ведь темное пиво может быть очень разным - от скажем чешского темного лагера до советского бархатного. А черное, как стаутом, так и портером с шварцбиром. Что конкретно в данной бутылке не понять, к сожалению, никак.
Дизайн бутылки, как и у всего пива данного производителя одинаков - выпуклые пупырышки символизируют шишки хмеля. Ну ничего так, необычно.
Может цифры нам скажут чего-нибудь.
ТТХ
Пиво темное непастеризованное фильтрованное без консервантов Междуреченское Черное.
- Стиль - нет данных.
- Алкоголь - 4.7%. Плотность - 14.0%.
- Состав - вода, солод пивоваренный ячменный: светлый, темный, карамельный, жженый, хмель, хмелепродукты, дрожжи пивные.
- Объем - 0.5 л в темном стекле.
- Свежесть - 1 месяц с даты производства.
- Срок годности - 1.5 месяца.
- Производитель - АО "Славянка", г. Междуреченск, Кемеровская обл.
- Цена - 63 руб в фирменном магазине "Междуреченский разлив", г. Новокузнецк. (на июль 2020 года)
Здесь напиток поплотнее чем второй темный сорт производителя - в состав добавили темный и жженый солод, но убрали рис и сахар.
Снова отсутствует пастеризация и снова пивные дрожжи в фильтрованном пиве, хм. Но стилистику угадать по цифрам всё равно сложно, разве что это точно не стаут и вряд ли бархатное или чешское "тмавое".
Ладно, будем ориентироваться на вкус. Хотя вот подобрать бокал, не зная стиль сложновато всё равно, буду наливать в фирменный!
Присматриваемся
Цвет насыщенный темно-темно-коричневый, здесь уже можно назвать его черным - даже не видно пузыриков, но до цвета угля немного недотягивает. Пена плотная и стойкая - она долго спадает, оставляя кружева на стенка кружки, это в прямом смысле шапка. Ниже на фото её видно - наливается с горкой!
Принюхиваемся
В ароматике есть дрожжевые нотки, но впереди бежит всё же жженый солод, хорошо так жженый, суховато прям, почти как у стаутов, а вот сладость и карамельность в аромате на минимуме. Есть и совсем чуть-чуть мыльности, но это скорее от обильной пены.
Заливаем
Тело плотненькое, но мягкое и даже немного кремовое, газация не досаждает. Во вкусе корочка черного хлеба, есть терпкость шелухи зажаренного до состояния углей солода. К концу глотка подъезжает легкая горечь хмеля в переплетении с горчинкой того же черного солода. Карамельность вроде есть, но идет где-то фоном. Несмотря на плотность, приторности не ощущаю.
Мысли
Неплохо.
Не понравилась разве только плохая работа маркетологов - хоть бы написали на этикетке чего-нибудь или на сайте. Интересно же, это тоже часть пивной культуры.
А в остальном всё понравилось - вкусно, насыщенно и многогранно, но вот стилистику я угадать всё равно не могу. Это не шварцбир - ибо есть терпкость, это не темный лежак и не дункель - ибо есть много жженки, это не бархатное - ибо не сладко, это не стаут - ибо недостаточно сухости. Это что-то своё, здесь всё есть, но направленность в сторону жженки, что же это? Не знаю.
Мне вкусно. Смысл этого пива - радовать.
Как-то так...
Пейте вкусное пиво, подкидывайте идеи для обзоров и сравнений, подписывайтесь на обновления и помните....
Еще по теме:
#междуреченск #темное пиво #региональное пиво