И снова здравствуйте!
Сегодня 14 августа, и мои новые тарелочки.
День в основном провела дома. С утра - приготовление завтрака для себя и мужа. А перед этим убрала йогурт в холодильник. Вот такой получился йогурт.
Не совсем еще плотный, но не течет. Дам ему постоять в холодильнике 2-3 часа, и можно лакомиться.
Завтрак - 9.00
- Овсяная каша с маслом и сухофруктами - 195 г;
- Кофе с молоком - 150 г.
После завтрака проехались по магазинам, купили мне арбуз (завтра он мне пригодится), творог, а мужу - провизию в дорогу.
Первый перекус - 12.00
- Чай с лимоном - 180 г;
- Злаковый батончик - 23 г;
- Груша - 75 г.
Прикупила в Пятерочке по хорошей акции злаковые и батончики - мюсли. Особой наеды в них нет, как и белков и жиров, но вот углеводами они нас снабжают хорошо. Да и в первой половине дня я вполне себе позволяю съесть на перекус такой батончик. А белки и жиры доберем другими продуктами.
Например, на обед приготовила суп с фрикадельками из смешанного фарша. Жарила мужу в дорогу котлеты и немного фарша отложила для быстрого супчика. Вот он как раз даст мне и белки, и жиры, при чем в гораздо большем количестве, чем щи, борщ или рассольник.
Обед - 15.00
- Суп с фрикадельками, картофелем и вермишелью - 250 г;
- Заливное из индейки с овощами - 100 г.
Пока муж заканчивает наводить порядок на улице, я, кроме котлет, приготовила ему отбивные из свиной корейки. Останется только нарезать хлеб и заварить чай в термосе. Продуктовая сумка почти собрана.
А пока у меня есть свободное время, я навожу порядок в доме. Когда муж в дороге, я не прикасаюсь ни к венику, ни к швабре, ни к стиральной машине. Поэтому сейчас самое время что-то помыть, протереть, убрать вещи по своим местам и пр.
Опять переставляла цветы на подоконниках, что-то опускала на пол, что-то, наоборот, поднимала на окна - нет покоя моим рукам и голове. Все время кажется, что что-то можно сделать лучше!
Второй перекус - 17.30
- Кофе с молоком - 150 г;
- Панкейки с бананом - 106 г.
Как и обещала, нашла рецепт панкейков с бананом. Это не блины, не оладьи, а среднее между ними. Тесто по консистенции жиже, чем на оладьи. Но оно не разливается по сковороде, как блинное.
Для панкейков с бананом размяла в тарелке половинку небольшого банана (47 г).
Поскольку я готовила панкейков немного (только себе на перекус), то одного куриного яйца мне показалось много. И я разбила гусиное яйцо в кружку, взбила его и взяла столько, сколько посчитала нужным (28 г или 2 ст/л).
Добавила 30 г ряженки.
Можно заменить на кефир или взять пару ст/л сметаны.
Всыпала щепотку соли, 0,5 ч/л разрыхлителя и 25 г овсяной муки (можно заменить на кукурузную или рисовую).
Тесто перемешала до однородности. Поскольку я размяла банан не полностью в пюре, есть небольшие кусочки банана, то и в тесте они останутся - пусть так и будет.
Я выкладывала тесто на сковородку столовой ложкой и тыльной стороной ложки разравнивала в небольшой круг.
Обжаривала на практически сухой сковороде, только перед первым блином смазала сковороду растительным маслом.
Из указанного количества продуктов у мня вышло 4 панкейка.
Вес продуктов - 130 г, вес готовых панкейков - 106 г, КБЖУ: 204/8,8/6,3/28,1; КБЖУ на 100 г: 192/8,3/5,9/26,5.
Панкейки получились очень рыхлыми, пористыми, вкусными. Как вы заметили, ни сахар, ни сахзам я не положила. И не нужно! В панкейках достаточно сладости от спелого банана. Любите послаще, подайте к панкейкам мед или варенье.
Если готовить на одном целом курином яйце (в среднем 50-52 г) и одном целом среднем банане (примерно 100 г), то муки придется взять 70-80 г. Тогда, соответственно, и калорийность всех панкейков будет больше. Но в пересчете на 100 г калорийность будет примерно такая же, как и получилась у меня.
Ужин - 20.00
- Творог с корицей и кокосовой стружкой - 130 г;
- Домашний йогурт - 150 г.
Итого за день:
КБЖУ: 1195/72,8/45,7/123,0
Завтра суббота, и у меня разгрузочный день на молокочае. Дополнением к молокочаю будет арбуз (раз идет сезон арбузов, грех этим не пользоваться). Кроме разгрузки с самого утра начну чистить кишечник. Это займет порядка 2-3 часов. Молокочай и арбуз будет в рационе только после окончания чистки. Если вам интересно, как проходит у меня такой совместный день (чистка + разгрузка), читайте на канале завтра.
Ссылки на рецепты моей ПП-выпечки и других ПП-блюд можно посмотреть ЗДЕСЬ.
Приятного аппетита!
И до новых встреч!