Здравствуйте, мои дорогие. Непростительно долго я не писала для вас - отпуск, а следом ангина. Но всё наверстаем обязательно!))) Сегодня я расскажу вам простейшую вариацию пасты с морепродуктами. Вкуснючее блюдо, готовить которое очень легко, практически невозможно испортить, и займет оно буквально 25-30 минут от и до. Попробуем? Нам понадобятся:
- цельнозерновые спагетти (можно взять обычную пасту);
- креветки королевские (очищенные, либо же нужно будет очистить) и мидии (то же самое);
- творожный сыр и немного сливок;
- цукини или обычные кабачки;
- соль, специи (у меня хмели-сунели в обязательном порядке, а также сушеный чеснок и травы).
Нет, я не буду писать вам точные пропорции, всегда готовлю на глаз, и уж точно это не то блюдо,
где нужно вымерять ингредиенты по граммам.
Итак. Ставим воду для спагетти, а сами в этот момент режем кабачок (цукини) соломкой. Правда, если у вас неочищенные морепродукты, то начать стоит всё-таки с них, так как следующим шагом после нарезки кабачков мы уже будем работать с креветками.
Дождавшись закипания воды, начинаем варить спагетти, а сами в это время ароматизируем оливковое масло чесноком (для этого обжариваем давленый чеснок прямо в шелухе буквально минуту и выбрасываем) и на горячую сковороду выкладываем креветки. Обжариваем минутку, то и дело перемешивая, не давая подгорать. Следом отправляем мидии и тоже обжариваем буквально минутку.
Подошло время кабачков. И да, дорогие, это нужный и важный ингредиент. Без них будет совсем не то же самое.) Всыпаем кабачки, обжариваем минутку и минутку протушиваем под крышкой, затем отправляем к ним специи, а также несколько ложек творожного сыра и немного сливок (у меня 10% жирности). Перемешиваем.
Осталось добавить спагетти, сваренные до состояния аль-денте, перемешать и протушить вместе ещё буквально минуточку. Наша паста готова.)
Если густовато, можно добавить ещё немного сливок. Получается быстрое, сбалансированное и очень вкусное блюдо. Отличный вариант, чтобы разнообразить меню или если внезапно нагрянули гости.
Понравился ли вам рецепт? Пишите в комментариях, задавайте вопросы, заказывайте темы!) До новых встреч!
#еда #рецепты #кухня #кулинария #здоровый образ жизни
