Известно, что после термической обработки овощи и фрукты теряют полезные витамины, поэтому их стоит есть в сыром виде. Однако это касается не всех овощей, так как существуют и такие, которые наносят колоссальный вред организму, если употреблять их сырыми. И сегодня с некоторыми мы и разберемся
Баклажаны
Баклажаны в сыром виде могут вызвать аллергические реакции. Также, данный овощ богат на соланин, который как известно бывает также и в картофеле, что и придаёт им зеленый цвет. Рекомендуется есть баклажан строго после тепловой обработки.
Грибы
Многие любят грибы, однако они являются очень тяжелым для переваривания, и не важно проходили ли они тепловую обработку или нет. Но в сыром виде они наносят ещё больший вред, а именно в их составе содержится агаритин, которое разрушается при тепловой обработке.
Фасоль
Фасоль может вызвать воспалительные процессы в организме, а всё благодаря содержанию лектин. Именно поэтому для того, чтобы избавиться от этого вредного составляющего, необходимо замачивать фасоль на ночь. Утром же нужно слить эту воду, и лишь после этой процедуры начинать готовить.
Подписывайтесь на наш канал, чтобы получать больше полезной информации и быть здоровым
