Знаете, что обычно говорит мой муж, когда я пытаюсь накормить его зеленью? Правильно "Я не козел, я траву не ем!" Вот и приходится придумывать различные ухищрения, чтобы полезные витамины все-таки попадали в этот организм. На завтрак многие любят готовить что-то из яиц: омлеты, яичницы, ... Тут-то и простор, чтобы добавить к сытным продуктам нелюбимую всеми зелень.
Вот и рецептик имеется. Называется такой омлет Кюкю с зеленью, а родиной его является Азербайджан. Вообще-то это даже не омлет, а скорее болтунья, но я добавляю молоко, чтобы блюдо стало более нежным и пышным. Подсластить пилюлю, так сказать.
На 1 порцию нам понадобится:
- 1 яйцо
- 1 ч.л. муки
- 1 ст.л. топленого масла
- 30 г шпината
- зеленый лук, кинза, укроп (столько, сколько вы считаете нужным съесть)
- соль, перец
1. Всю зелень моем и очень мелко режем. Добавляем соль, перец, вливаем яйцо и тщательно взбиваем, добавляем муку и еще раз взбиваем.
2. В сковороде разогреваем топленое масло и вливаем нашу смесь. Когда с одной стороны омлет поджарится, переворачиваем и жарим со второй.
Если не получается перевернуть весь омлет, разрежьте его на четыре части и переворачивайте их.
3. Подавать рекомендую с катыком. Я уже рассказывала, как его готовить, ссылку дала выше.
Приятного аппетита!
P.S.: не забудьте подписаться на канал=)
