Ингредиенты на 12 штук:
550 г пшеничной муки
15 г сухих дрожжей или 30 г открывающих дрожжей
80 г сахара
2 больших яйца
250 мл молока
пол чайной ложки соли
75 г сливочного масла, топленого
Этапы приготовления:
1) Пшеничную муку соединить с сухими дрожжами (первая закваска со свежими). Добавьте остальные ингредиенты и вымешайте, добавляя в конце растопленный жир. Замешивайте тесто достаточно долго, чтобы оно стало мягким и эластичным. Сформируйте его в шар, поставьте миски, которые нужно высыпать с мукой, поставить в теплое место, накрыть полотенцем, пока его ценность не увеличится вдвое (это будет свинец).
2) Выстелите два плоских противня бумагой для выпечки.
3) Выложите поднявшееся тесто на рабочую поверхность с мукой, быстро замесите и разделите на 12 равных частей по 85 г каждая. Сформируйте из них круглые булочки и выложите их на противни на расстоянии друг от друга. Накройте кухонным полотенцем, отставьте примерно на 40 минут, пока тесто снова не поднимется (удвоение бабы). Посыпать крошкой.
4) Выпекайте около 15-17 минут при температуре 180 ° C. Вынуть и остудить на решетке.
Ингредиенты для сливовой начинки:
24 венгерские сливы (большие)
100 г сахара
2 чайные ложки корицы
Удалите сливы камнями. Выложить в посуду и смешать с сахаром и корицей.
Ингредиенты для крошки:
75 г пшеничной муки
5 столовых ложек сахара
1 пакетик ванильного сахара (16 г)
60 г сливочного масла, топленого
Соедините все ингредиенты для крошки вилкой. Примечание: я обычно удваиваю количество крошки.
Подведение итогов:
У нас получилось вкусное блюда для утренней трапезы. Оценят все члены семьи: дети и взрослые.
Прошу Вас поставить лайк и подписаться на мой канал, чтобы не пропустить вкусняшки на каждый день.
Удачи!!!