Историю о том, что англичане каждое утро едят овсянку, знают многие. Так ли это на самом деле? В принципе это даже и не важно для вопроса, на который мы хотим получить ответ. Тем более, что и у нас овсяной кашей кормят подрастающее поколение в детских садах и школах.
Стоит оговориться, что когда речь идет о пользе этой каши, то непременно, имеется в виду тот ее вид, что делается из цельнозерновой крупы или хлопьев крупного помола. Овсянка быстрого приготовления с большой дозой сахара и консервантов остается за скобками.
Теперь давайте обратим внимания на два момента:
1. Овсяная каша никогда не поможет похудеть. Это верно, если готовить ее с жирными сливками, добавлять сладкие ингредиенты и всевозможные топпинги.
2. Хлопья надо есть в чистом виде с самого утра. Не надо. В чистом виде. Кроме медленных углеводов даже человеку, активно занимающемуся спортом, с утра необходимы белки (протеины). Поэтому съесть яйцо, сыр, орехи вместе с кашей будет намного полезней.
О пользе
Безусловно, у овсянки больше преимуществ, чем недостатков. Эта каша представляет собой не только углеводный заряд, который будет подпитывать человека энергией продолжительное время, но и свойством выделять вещество, обволакивающее желудок, которое оказывает успокоительный эффект на слизистую оболочку.
Клетчатка. Ее много в овсяной каше. А это значит, что работа ЖКТ будет стабилизироваться, а токсины, шлаки будут выходить, заодно понижая уровень сахара и холестерина в крови.
И конечно же, целый комплекс минералов получает человек, позавтракавший порцией овсянки.
Несмотря на то, что магазины предлагают покупателю в раздельных упаковках цельнозерновую кашу, хлопья из цельного зерна и пропаренные хлопья, специалисты по питанию считают, что лучше все эти виды смешивать в пропорции 2х2х1.
Готовить кашу лучше всего традиционными способами – варить на молоке или воде.
Молоко не рекомендуют брать обезжиренным, т.к. жиры помогают усваивать витамин Е. А если каша на воде, то в нее советуют добавить немного масла.
Добавляя в овсяную кашу ягоды, сухофрукты и орехи можно есть кашу пока она не надоест и организм вам скажет только спасибо.
