Что обещают: Зеленое яблоко, черноплодка, крыжовник
Смолото: Kinu M47 - 4.5 оборота
Сварено: Аэропресс, обратный метод, 14 граммов кофе на 200 воды
Общее время заваривания: 1 мин настаивания + 0.5 пролив
Нос: Лимонная выпечка и что-то цветочное
Вкус:
(1 подход)
Сразу после заваривания вкус достаточно терпкий с дубовой бочкой и очень легкой кислинкой. В начале даже показалось, что будет очередной проходняк, но нет. С остыванием кислотность усиливается, и черноплодка прямо чувствуется. Крыжовник пока не нашел, но кислотность на остывании очень крутая для средней обжарки.
(2 подход)
Бочка все-таки выше среднего, лучше подождать минут 5, пока остынет. И сразу появляются ягодки, легкая ягодная кислинка. Черноплодка - это конечно громковато звучит, но темные ягоды и характерная горчинка здесь точно есть. А что это за вкус, каждый делает выводы сам. Под конец чашки начинает выпирать лимонная кислинка или яблочная … слишком много кислинок)
(3 подход)
Бочка в чашке есть всегда, но она здесь как-то к месту даже. Очень важна температура воды, буквально 2 градуса не туда ушло, и уже вместо сочной ягодной чашки, у тебя бочка с легкими нотками ягод. Плюс появляется больше какао и совсем мало ягод. Но даже в таком виде - это очень хорошая средняя обжарка для любителей чего-нибудь интересненького.
Тест печенькой: Выше ожидаемого. Ничего не добавляет, но и ничего не забивает. Вкус кофе остается неизменным.
Личный ранжир: 7/10
