В первую очередь, стоит определиться с вопросами - а зачем я это читаю? Почему это нужно запомнить?
Школьнику или студенту, который готовится к экзамену, нужно запоминать много информации из книг - от исторических фактов и формул до того, какого цвета было глаза у лошади Вронского (реальный, между прочим, вопрос с ЕГЭ, не вспомнишь - сразу минус драгоценный бал).
Человеку, который читает книги ради саморазвития или полезной информации тоже неплохо бы эту информацию запоминать, иначе появится ощущение, что усилия и время потрачено впустую.
С другой стороны человеку, который читает для удовольствия, развлечения или отдыха, совсем не обязательно помнить каждую прочитанную книгу. Это совершенно нормально, если скучная вылетит из памяти, а из хорошо запомнившейся сотрутся детали, вроде того же цвета глаз лошади.
Перечисленные ниже способы подойдут и тем, и другим видам читателей.
Отзывы и рецензии
Самый простой и распространённый способ запомнить прочитанное - это сразу после чтения записать свои мысли и чувства. Что понравилось в книге, а что не понравилось, кто из героев более симпатичен, на какие мысли натолкнул тот или иной сюжетный ход... Полезно будет также сравнить книгу с другими прочитанными.
Простое записывание своих мыслей поможет лучше их запомнить. И не только тем, что можно заглянуть в свои записи и вспомнить, но и сам процесс этого поможет книге отложиться в памяти.
Заметки
Этот способ особенно полезен тем, кто читает книги ради получения из них полезной информации, и отчасти похож на предыдущий совет, только здесь записывать надо не свои мысли, а чужие - цитаты из книги, тезисы, которые выдвигает автор, формулы и схемы, сравнение их с идеями из других книг.
Опять же механическое переписывание поможет их лучше запомнить, а иметь при себе конспект всегда плюс для студента или человека, который собирается что-то изучать.
Обсуждения
Ещё один неплохой способ запомнить книгу - это обсудить её с другими читателями. И подходит он как для художественных книг, так и для нон-фикшена.
Пересказать кому-то сюжет книги или интересные идеи из неё, поспорить о них, привести аргументы из текста - не менее полезно для запоминания. чем написать отзыв или рецензию. А если учесть обмен опытом с другими людьми, то этот способ может оказаться даже полезнее.
Тем более, что сейчас, с распространением интернета, можно легко найти читающих людей со схожими вкусами и интересами.