Ингредиенты:
Тесто:
- молоко - 250 мл,
- вода - 250 мл,
- куриные яйца - 2 шт.,
- соль - 1 ч.л.,
- сахар - 0,5 ч.л.,
- мука пшеничная - 260 г,
- масло растительное - 30 г.
Начинка:
- шампиньоны - 200 г,
- куриное филе - 300 г,
- лук репчатый - 1 шт.,
- масло подсолнечное - 2 ст.л.,
- сливки - 100 г,
- соль,
- молотый перец черный.
💦Промойте филе и отварите в подсоленной воде 25-40 минут
🥚Яйца вбейте в глубокую миску. Насыпьте соль и сахар. Перемешайте
🥛Налейте молоко, воду и масло, перемешайте. Небольшими порциями подсыпьте просеянную муку, снова перемешайте
🥞Пожарьте блины с обеих сторон на разогретой сковороде
🧅Очистите лук, нарежьте маленькими кубиками. Обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом до мягкости
🍄Промойте грибы. Нарежьте их мелко. Добавьте к луку. Перемешайте и продолжите жарить 8-10 минут
🔪Мясо нарежьте мелкими кубиками, добавьте в сковороду. Перемешайте
🔥Налейте сливки. Приправьте солью и перцем. Жарьте на сильном огне
✔️На край блина добавьте немного начинки и заверните в рулетик