Нежнейшая свинина в духовке (Очень-очень сочная и тает во рту!)

Вкуснейший лаймовый маринад! Мега сочная свинина запеченная большими кусками в духовке с овощным рагу. Рецепт под видео

Задавайте вопросы в комментариях, оставляйте свои отзывы о рецепте, буду очень рада на них ответить!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь им в социальных сетях, мне будет очень приятно! :)

Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты! Давайте дружить!)

Ингредиенты:

• Свинина филе на косточке - 4 шт.
• Лайм - 1 шт.
• Бальзамический уксус - 1 ст. л.
• Соевый соус - 2 ст. л.
• Оливковое масло - 2+2 ст. л.
• Чеснок - 3 зубчика.
• Помидор черри - 500 гр.
• Лук красный - 2 шт.
• Соль и перец по вкусу
• Травы свежие или сухие: тархун, тимьян, розмарин (по вкусу)

Мясо помыть и обсушить бумажным полотенцем.

Приготовить маринад. В чашке смешать сок лайма, также хорошо добавить цедру лайма, бальзамический уксус, соевый соус, порубить чеснок (не очень мелко, чтобы потом снять с мяса после маринада), оливковое масло (2 ст. л.), перец.

Мясо обвалять в маринаде (переворачивая каждые 3-4 минуты), мариновать 15 минут. Можно и на ночь оставить, но уже в холодильнике.

Помидоры помыть, порезать на четверти.

Лук нарезать на мелкий кубик.

В форме для запекания (у меня размер формы 20 х 28) смешать томаты, лук, оливковое масло, добавить соль, перец и любимые травы, можно свежие или сухие. Хорошо идёт тимьян, тархун, розмарин, орегано.

Сверху на томаты выкладываем мясо. Мясо полить оставшимся маринадом без чеснока. Запекать до готовности мяса при температуре 180-190 градусов, примерно 40 минут, в зависимости от размера куска мяса.

Свинина запеченная в духовке с румяной корочкой и соусом-рагу из томатов, лука и любимых трав готова! Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Если у вас остались вопросы - посмотрите моё видео в начале рецепта, там более подробно описан процесс приготовления!