Почти все знают о пользе витамина С. Этот витамин был открыт едва ли не первым как лекарство от цинги – опаснейшего заболевания, унесшего жизни тысяч моряков в прошлые века, являвшегося бичом целых народов, живших в суровых условиях Севера или высокогорья, где нет свежих овощей и фруктов, являющихся обычными источниками этого витамина.
Сегодня мы знаем, что одна из основных функций витамина С – участвовать в синтезе коллагена, структурного белка соединительной ткани. Этот белок составляет основу для большинства органов – их оболочки, сухожилия, стенки кровеносных и лимфатических сосудов, хрящи, кожа и др. Поэтому нехватка витамина С мгновенно отражается на состоянии всего организма. При систематическом недостатке этого вещества начинают распухать и болеть суставы, расшатываться зубы, слабеть мышцы, ухудшается состояние кожи, сосуды становятся ломкими и происходят микрокровоизлияния.
Но даже при более благоприятных условиях, когда нехватка витамина С не является катастрофической, она все же может приводить к неблагоприятным последствиям – падению иммунитета, развитию депрессии, пищевым расстройствам, анемии (малокровию), болезням почек и органов зрения.
Интересно, что на дефицит витамина С оказывает заметное влияние курение – оно повышает потребность в витамине С на 35 мг в сутки. Связано это с тем, что компоненты табачного дыма значительно усиливают окислительный стресс, а витамин С является антиоксидантом, поэтому курильщикам его требуется больше.
Влияние витамина С на заживление ран и восстановление после травм
В процессах регенерации поврежденных тканей (кожи, связок, сухожилий, сосудов, суставов и костей) выработка коллагена является ключевым моментом. Недостаток его сильно замедляет восстановление, а избыток позволяет восстанавливаться гораздо быстрее. В медицинских исследованиях ежедневный прием 500 мг витамина С на протяжении 50 дней позволял снизить вероятность развития комплексного регионарного болевого синдрома после лечения переломов (запястья, голеностопного сустава и др.). Некоторые исследования выявили увеличение плотности костной ткани после приема витамина С, уменьшение риска переломов, развития таких патологий как остеопороз и остеоартрит.
Роль витамина С в лечении тяжелобольных пациентов
Ряд проведенных медицинских исследований показал, что витамин С обладая сильным противоокислительным действием, способен подавлять патологические процессы системных воспалений и поддерживать иммунный ответ организма и способствовать улучшению состояния, восстановлению функций пораженных органов, сокращению необходимого периода искусственной вентиляции легких и т.д.
Витамин С поддерживает иммунитет
Для борьбы с инфекциями витамин С оказывается крайне важным. При развитии воспалений, вызванных чужеродными микроорганизмами, резко возрастают потребности в витамине С. Этот витамин накапливается иммунными клетками, способствует их размножению, стимулирует активность и помогает таким образом подавлять инфекции, а также снижает степень повреждения тканей в очагах инфекции. Широко известно, что недостаток витамина С сразу же приводит к падению иммунитета и увеличению восприимчивости к инфекциям. Профилактические дозы витамина С на уровне 100-200 мг в сутки позволяют сохранять сопротивляемость организма патогенам на адекватном уровне.
Витамин С и иммунная функция спортсменов
Спортсмены нередко в целях сохранения весовой категории ограничивают свой рацион, но это несет в себе угрозу снижения иммунной защиты. И повышения риска подхватить инфекцию верхних дыхательных путей. Витамин С накапливается в лейкоцитах, но при недостаточном питании и интенсивных тренировках многократно возрастает окислительный стресс, снижающий количество витамина С, что и приводит к снижению активности иммунных клеток.
Прием витамина С в дозировках от 200 до 600 мг в сутки в период подготовки и соревнований в 2 раза снижал частоту заболеваемости простудными заболеваниями после соревнований. Лечение инфекций требует более высоких дозировок (до 3-х г в сутки и выше).
Витамин С для здоровья кожи
Состояние кожи сильно зависит от скорости выработки коллагена, поэтому весьма чувствительно к уровню витамина С. Здоровая кожа накапливает существенные запасы витамина С, поглощая его из крови, что обеспечивает как регенерацию самой кожи, так и выполнение ее барьерной функции – защиты от инфекций и проникновения в организм чужеродных веществ.
Недостаток витамина С быстро проявляется в сухости кожи, снижении эластичности, образовании морщин. Повреждения кожи (ожоги, царапины, трещины, порезы) заживают медленнее и более склонны к образованию рубцов. Прием витамина С способствует устранению этих симптомов, восстановлению нормальной влажности кожи, ее эластичности, упругости и более быстрому заживлению повреждений без рубцевания.
Витамин С и сердечно-сосудистые заболевания
Данные по влиянию витамина С на сердечно-сосудистые заболевания и факторы риска довольно противоречивы. Имеются исследования, в которых прием витамина С снижает артериальное давление, уровень холестерина ЛПНП, триглицеридов и сахара в крови. Но в то же время в ряде исследований не отмечается положительного влияния витамина С на факторы риска и течение заболеваний сердца. Можно предполагать, что основную роль играет антиоксидантная активность витамина С, защищающая сердце и систему кровообращения от окислительного повреждения свободными радикалами.
Подведем итоги
Несмотря на наличие сомнений и исследований, в которых витамин С не проявил прямого лечебного эффекта, противоокислительные способности витамина С и его свойство поддерживать синтез коллагена и активность иммунных клеток многократно подтверждены и хорошо изучены.
Прием витамина С для упорно тренирующихся спортсменов и тех, кто занят тяжелым трудом, особенно в ситуации соблюдения диеты, недостаточного питания, плохой экологии или высокого уровня стресса приносит хороший эффект, помогая сохранить бодрость, работоспособность, меньше болеть и быстрее достигать поставленных целей.
При подготовке статьи были использованы материалы из статей Дмитрия Яковина. Еще больше статей в его блоге.