Яичница с мини-кабачками
Примерное КБЖУ на 100 грамм:
127 ккал; Б - 6,8 г; Ж - 9,2 г; У - 3,5 г.
Ингредиенты:
- молодые кабачки - 4 шт;
- небольшие морковки - 2 шт;
- куриные яйца C1 - 3 шт;
-адыгейский сыр - 30 г;
- зеленый лук 2 пера;
- петрушка по вкусу;
- укроп по вкусу;
- свежий базилик по вкусу;
- соль по вкусу;
- универсальная приправа по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Способ приготовления:
Подготовить овощи
Все продукты хорошо промыть водой, обсушить. Зелень я мелко порезала на доске. В сковороду налила растительное масло, хорошо нагрела ее. Нарезала мини-кабачки кубиками, выложила в сковороду. Туда же положила морковку. Посыпала своей любимой универсальной приправой, посолила. Когда кабачки стали мягкими, я добавила зелень и лук. И жарила все под крышкой еще 3 минуты на среднем огне.
Добавить яйца
Далее я взбила три яйца в миске. Добавила туда немного приправы. Яйца вылила в сковородку, и перемешала вместе с овощами. Оставила жарить до готовности яиц. Во время приготовления я два раза перемешала все ингредиенты. Все приготовилось за пять минут. В конце я покрошила немного Адыгейского соленого сыра. Подождала, пока он расплавится. Вкусный завтрак готов.
Подать к столу
Переложила кабачки с яйцами в тарелку, и вынесла на веранду к завтраку. Мы порезали свежих овощей, сделали бутерброды, и начали завтракать. Это блюдо очень понравилось моей семье. Перемешанные овощи вместе с яйцами оказались вкуснее, чем, если бы я просто залила. Попробуйте приготовить молодые кабачки на ужин или на завтрак в таком необычном исполнении. Это блюдо заменит омлет или яичницу, но по полезности оно опережает их. Готовьте с любовью для своей семьи!
Источник: Яичница с мини-кабачками