Годы берут свое. Это правда, но повинуясь слабости к сладкому, вы ускоряете старение.
Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня поговорим о том, как вкусняшки добавляют вам морщин и складок на коже. Речь пойдет о таком явлении, как гликация.
Не только наши мысли отражаются на нашем лице, но и пища, которую мы едим. Особенно сладкие «вкусняшки». Я говорю о рафинированном сахаре как самом по себе, так и в составе продуктов и напитков и, конечно же, фаст-фуде.
Когда мы употребляем слишком много сахара, в организме запускается процесс гликации. Сладкий продукт расщепляется, сахар присоединяется к белку клеток (коллагену), отягощая его. Коллаген теряет гибкость и становится жестким. Как следствие, кожа провисает, формируются морщины, подкожные акне, пигментные пятна и другие косметические проблемы. Гликация затрагивает не только кожу, но и органы, ткани и клетки в организме.
Дуэт «сахар + белок» - конечные продукты гликирования. По-английски эта фраза звучит, как Advanced Glycosylation End-products, или сокращенно AGE. Удивительно и грустно - в переводе на русский AGE означает ВОЗРАСТ.
Признаки "сахарного" лица:
- хрупкие и ломкие мелкие сосуды;
- появляются пигментные пятна;
- снижается местный иммунитет кожи, она часто воспалена;
- кожа теряет упругость;
- образуются заломы, морщины;
- появляется дряблость;
- тусклый, желтоватый цвет кожи
- кожа истончается (при сухом типе) и грубеет (при жирном);
- снижается скорость обновления эпидермиса;
- кожа плохо реагирует на любые воздействия (солнце, воду);
- эффект от косметологических процедур меньше, чем ожидается.
AGE из организма не выводятся, и эффективного лечения не существует, но этот процесс можно затормозить и частично обратить вспять.
Помните, что, AGE могут привести:
- к эндотелиальной дисфункции, и далее - к атеросклерозу
- к митохондриальной дисфункции и поражению нервной ткани (полинейропатии, болезни Альцгеймера, рассеянному склерозу и др.)
- к поражению ДНК и онкологии.
Несколько советов, как приостановить последствия гликации
Избегать продуктов, содержащих AGE
Вести здоровый образ жизни, употреблять здоровые продукты, полезные жиры
Снизить потребление сахара и других быстрых углеводов
Всемирная организация здравоохранения советует употреблять не больше 25–50 г углеводов в день и составлять менее 10% от общей калорийности потребляемых в день продуктов.
Запекать продукты при низких температурах. AGE образуются во время термической обработки свыше 120 С (пироги и запеченные яблоки – тоже с AGE-продуктами).
Готовить на пару, не запекая блюдо до «золотистой» корочки. Сокращать время и температуру приготовления мяса и рыбы, удаляйте подрумяненные части.
Не обжаривать продукты долго. Чем дольше обжарка, тем больше в нем AGE
Не разогревать хлеб в тостере – в румяной корочке концентрируется много сахаров
Мариновать продукты. Режьте мясо и рыбу маленькими кусочками, это поможет сократить время приготовления и минимизирует образование продуктов гликации.
Отдавать большее предпочтение рыбе, а не мясу, так как в рыбе при приготовлении образуется меньше AGE
Из нутрицевтиков самыми эффективными для уменьшения процессов гликации считаются содержащие розмариновую кислоту. НО! Без изменения рациона питания и уменьшения количества быстрых углеводов одна лишь розмариновая кислота вашу молодость не спасет.
Получить онлайн консультацию и составить индивидуальную оздоровительную программу с подбором типа питания и нутрицевтиков можно, написав на почту biomediz@yandex.ru
Получить консультацию онлайн по вопросам питания и здоровья
Пройти программу восстановления кишечника