Это блюдо в нашей семье используется, как" палочка-выручалочка". Надежно, быстро, удобно! Мясо можно использовать практически любое: свинина, говядина или баранина. На свой вкус. Лук и картошка. В этот раз положил ещё и маленькие шампиньоны. Но это не обязательно. Можно добавить тертую морковь и сладкий перец. Как говорилось в книге мадам Молоховец: "Если к вам неожиданно пришли гости, то не пугайтесь, а..." Сделайте вот такую запеканку!
Сначала надо выбрать мясо. От этого зависит многое. И если свинина и баранина обрабатываются практически одинаково, то у говядины лучше брать отруб, пригодный для тушения и резать её нужно потоньше.
В данном случае я взял свиную шейку и порезал её вот такими кусочками.
Сложили мясо в судок, и давайте его замаринуем на полчасика (действие не обязательное, но вкусовых качеств итоговому блюду добавит). Для маринада я использую классический соевый соус (пару столовых ложек) и дижонскую горчицу (столько же).
Берем форму для запекания, выливаем туда три столовых ложки растительного масла и выкладываем слой лука, порезанного полукольцами.
На лук выкладываем мясо.
В мясо вдавливаем грибы.
Сверху опять слой лука.
Этот слой нужно чуть присолить и посыпать черным перцом.
Сверху слой картошки, нарезанной тонкими такими дисками, как для чипсов.
Картофель тоже нужно присолить и поперчить.
И сверху всё это хозяйство покрываем слоем майонеза.
Размазываем и отправляем в духовку где-то на полтора часа при 180 градусах.
Вынимаем и посыпаем тертым сыром. Возвращаем в духовку теперь уже совсем ненадолго, чтобы сыр оплавился и приобрел приятный цвет.
И вот, что получилось! Вкусно? Ещё бы! Быстро? Конечно! Но, возможно, для кого-то такая пища будет тяжеловатой, а кто-то съест с огромным удовольствием и ничего не заметит!
Приятного аппетита!
Не бойтесь импровизировать в жизни и на кухне! Ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал!
#кулинарныеимпровизации, #вторыеблюда, #мясныеблюда, #мужскаяеда, #свинина,