Все мы ещё со школы знаем, что испытываем дефицит йода. А вам известно, почему он возникает и как его определяют?
Йод - это микроэлемент, который входит в состав гормонов щитовидной железы. Он должен постоянно поступать к нам из внешней среды.
Источники йода продукты питания и вода. Наиболее высока концентрация йода в морепродуктах - приблизительно 800 - 1000 мкг/кг, особенно богаты им морские водоросли.
Овощи, фрукты, злаковые растения не обладают способностью концентрировать йод, как это делают представители морской флоры, и поэтому содержание йода в них полностью зависит от микроэлементного состава почвы. Обычно в почве содержание йода не велико.
Как правило, дефицит йода в городах менее выражен, чем в сельской местности. Это связано с разнообразными источниками поступления продуктов питания, тогда как в сельской местности очень часто употребляют фрукты-овощи со своего огорода.
Районы, где имеется дефицит йода, называются эндемичными.
Главный показатель напряженности йодного дефицита - содержание йода в моче. Чтобы определить этот показатель, нужно провести популяционное исследование - статистически обработать результаты анализов тысяч людей, проживающих в определённой местности. Показатель содержания йода в моче у отдельно взятого человека ни о чем не говорит, так как он сильно меняется не только день ото дня, но и в течение суток.
Если в популяционном исследовании выяснилось, что средняя концентрация йода в моче (медиана) менее 100 мкг/л, это означает, что люди проживают в йододефицитном регионе.
Вторым по важности показателем напряженности йодного дефицита является частота возникновения зоба в популяции. Если она превышает 5%, регион считается эндемичным. По совокупности показателей медианы йодурии и частоте зоба выделяют регионы с лёгким, умеренным и тяжёлым йододефицитом.
Как видим, определение дефицита йода - это сложные популяционные и эпидемиологические исследования, а не рисование йодной сетки на коже.
Популяционные исследования, проведенные Всероссийским эндокринологическим научным центром РАМН, дали неутешительные результаты. Оказалось, что почти все население России проживает в регионах с легким, умеренным или тяжелым дефицитом йода, и только в приморских районах йода вполне достаточно.
Наиболее широко дефицит йода и связанный с ним эндемический зоб распространены в предгорьях и горных местностях (Северный Кавказ, Урал, Алтай, Сибирское плато, Дальний Восток), а также в Верхнем и Среднем Поволжье, на Севере России и в центральных областях европейской части страны.