Мне кажется, выпечки в моем блоге в последнее время очень много, а вот простой и полезной еды давно не было. Исправляю эту ситуацию и готовлю сегодня на завтрак оригинальный салат из кейла.
Нам понадобится на 4 порции:
🥦 листы кейла
🥦 2 персика
🥦 1 красная луковица
🥦 2 ложки яблочного уксуса (у меня он сразу с медом, заказываю на iherb)
🥦 1 ложка тахини
🥦 1 ложка оливкового (или кунжутного) масла
🥦 горсть смородины
🥦 соль, перец по вкусу
🥦 семена кунжута для украшения
Приготовление:
👉 Кейл рвем на кусочки, поливаем маслом и хорошо мнем руками, чтобы он стал мягким
👉 Лук тоненько нарезаем и маринуем немного в 1 ложке яблочного уксуса
👉 Из 1 персика готовим соус: измельчаем его в блендере вместе с пастой тахини и 1 ложкой яблочного уксуса, солью и перцем. Если получается очень густой соус, добавляем немного воды
👉 В миску выкладываем кейл, на него порезанный на дольки персик, маринованный лук. Сверху поливаем соусом, посыпаем ягодами смородины и посыпаем кунжутом и подаем к столу.
Любите не только пироги и тортики, но и кейл! Он необыкновенно полезный👍
Приятного аппетита❤️
