Плоды бобовых культур, одни из самых полезных продуктов которые только можно придумать, они содержат в себе большое количество белков, клетчатки, антиоксидантов, витаминов и минералов, в сочетании с другими плодами растений они способны заменить мясо по составу белков. Всем людям рекомендуется употреблять в пищу бобы, однако, далеко не все следуют такой рекомендации. В этой статье я расскажу почему бобовые так важны.
В первую очередь следует отметить, что не все бобы годятся в пищу, к плодам бобовых культур употребляемых человеком в основном относят: горох, фасоль, чечевицу, нут, соевые бобы, маш и некоторые другие.
Чем полезны бобы?
По результатам многих исследований известно, что бобы эффективны при профилактике и лечении некоторых заболеваний, таких как: диабет, рак, болезнь Альцгеймера, сердечно-сосудистые заболевания, понижение уровня холестерина.
В этом исследовании демонстрируются польза бобов(фасоли), так некоторые клинические исследования показывают, что потребление трех или более порций бобов в неделю снижает опасность диабета на 35%. А употребление фасоли два или более раз в неделю снижает риск развития рака толстой кишки на 47%, рака простаты на 22% и рака груди на 67%, помимо этого употребление фасоли четыре или более раз в неделю снижает риск ишемической болезни сердца на 22% и сердечно-сосудистых заболеваний на 11%.
Считается, что основную пользу приносят полифенолы и другие метаболиты входящие в состав бобов и других растительных продуктов, однако, не следует забывать и о том, что они могут стать причиной метеоризма, вздутия и других неприятностей, для того чтобы убрать негативное влияние бобов, предварительно, перед варкой их следует замочить.
Вся информация на этом канале несет только информационный характер и не призывает к каким-либо действиям. Если вы в чем-то не уверены, обращайтесь к специалистам.
Подписывайтесь на канал, здесь вы найдете много полезного материала посвященного темам о здоровье.
Предыдущая статья - Овес - лучший и дешевый продукт для завтрака, НЕ содержит глютен, снижает уровень холестерина.