Иногда не хочется долго возиться и стоять у плиты. Даже у тех, кто обожает готовить, бывают такие дни, когда хочется быстренько что-то сделать и убежать из кухни. Можно пожарить яичницу, сделать тосты, а можно сделать вкусный закусочный пирог, глядя на который ваши домочадцы подумают "сколько же она с ним возилась, бедная!"))) А мы никому и не скажем, что сделали его гораздо быстрее, чем они думают.
Ну да, не спортивно использовать готовое слоёное тесто, но иногда можно. У меня в морозилке всегда лежит упаковочка для таких вот "ленивых" случаев. Очень выручает.
Итак, берём лист слоёного теста, даём ему полежать при комнатной температуре, чтобы можно было его чуть раскатать скалкой. А пока он ждёт своей очереди, нарезаем всё, что нашли в холодильнике. Например, грудинку, колбасу, болгарский перец, сыр. Можно добавить любую зелень, оливки, помидоры, в общем, что у вас там в холодильнике есть? Проведите ревизию. Болгарский перец нарезаем полосочками.
Пока нарезали компоненты пирога, тесто стало мягче, раскатываем его в пласт, толщиной в 2-3 мм, укладываем на тесто всё, что нарезали, кроме болгарского перца.
Раскатываем второй пласт теста и нарезаем его полосками, не дорезая до конца сантиметра два.
Укладываем пласт поверх первого и начинаем плести плетёнку, перекладывая её полосками болгарского перца. Если перец разноцветный, получится ещё красивее. Вот так - И
И так плетём и перекладываем до конца пласта теста.
Защипываем края и в результате получаем вот такой пирог.
Ставим в разогретую до 180*С духовку на 25-30 минут. Поглядывайте на пирог, как только тесто зарумянится, значит готово!
Очень аппетитный запах наполняет кухню и я уверена, что те, кто уловил этот запах, точно пойдут на него)) "Мама, пока мы умывались, ты пирог испекла???" Да, мы, мамы, такие!))