О двух я не догадывалась!
Издание INSIDER рассказывает, как сэкономить, закупая продукты в супермаркете. Оригинал статьи можно прочитать по ссылке, а здесь - мой вольный перевод и комментарии.
Купить продукты очень просто, однако и этот процесс может отнимать много времени и денег, если неправильно к нему подготовиться.
Несколько шеф-поваров с огромным опытом закупок и приготовления пищи, рассказали об основных ошибках, которые совершает большинство покупателей, и это дорого им обходится.
1. Не составляя список покупок, вы тратите больше времени в магазине и в итоге можете что-то забыть купить.
Супермаркеты прилагают много усилий к тому, чтобы покупатель совершил импульсивную покупку, и всячески стараются привлечь его внимание, - говорит Барри Тонкинсон, директор по исследованиям и разработкам Института кулинарного образования.
Он советует составить список покупок и строго ему следовать, не делая никаких исключений.
Рекомендация не оригинальная, однако вполне рабочая. Ходить без списка по магазину - пустая трата времени, а главное, в корзину обязательно попадет не то, что нужно.
2. Поход в магазин на пустой желудок провоцирует на импульсивные покупки.
Ну, это тоже известный факт. Хотя бы перекусить обязательно, иначе корзина наполняется продуктами сама по себе.
Отправлясь в магазин голодным, вы можете потратить больше денег, чем планировали, - предупреждает шеф-повар заведения "Брабо Брассери" Себастиан Рондье. - Когда я делаю эту ошибку, я покупаю то, что мне хочется прямо сейчас, а не то, что действительно нужно.
3. Если ваш список покупок не структурирован, вы можете потратить в магазине лишнее время
Список продуктов - это замечательно, но он будет намного полезнее, если вы заранее организуете его так, как планируете передвигаться по магазину, - считает Кен Иммер, бывший шеф-повар. - Конечно, не обязательно стремиться расписать каждую полку, однако сгруппировать продукты по основным категориям стоит: молочные продукты, замороженные продукты, супы и т.д.
Эксперт уверяет, что такая организация списка позволит один раз пройти по магазину и ничего не забыть.
Wow! Вот это для меня новость, обычно я просто выписывала в столбик все, что удавалось вспомнить. Группировать продукты и в голову не приходило.
4. Пропуская распродажи и скидки, вы можете упустить выгодное предложение.
Эксперт считает, что в большинстве продуктовых магазинов есть полки для продуктов, которые постепенно выходят из продажи, но они несколько "в тени", а самые заметные полки зарезервированы для новых предложений и продуктов. Он уверяет, что там можно найти отличную цену на продукты, которые вы и так планировали купить или обнаружить приличную скидку на изысканные продукты, которые обычно не по карману.
Ну, это, скорее, американские реалии, в России скидки немножко по-другому работают, и не сказать, чтобы их особо скрывали. Ну и тут не очень понятно, как это сочетается со строгим следованием списку. Разве что купить со скидкой то, что и так нужно было купить...
5. Старайтесь не поддаваться и не покупать продукты, которые вам на самом деле не нужны.
Хотя вы можете увидеть предложение, которое покажется вам отличным, внимательно относитесь к скидкам и снижению цен, - советует Тонкинсон. - Вы же не хотите покупать товар только потому, что он продается? Кроме того, в некоторых случаях вы можете получить товар низкого качества, которые не стоят и той номинальной суммы, которую вы якобы сэкономили.
По его мнению, если покупать продукцию, срок годности которой подходит к концу, велика вероятность, что она будет испорчена или просто невкусной.
В целом, можно с этим согласиться. Особенно это касается мясной и молочной продукции.
6. Возможно, вам не понравятся продукты, которые стоят у самого края полки.
Очень часто люди в супермаркете спешат и хватают первую попавшуюся упаковку, которая стоит к ним поближе, - говорим Иммер. - Возможно, стоит обследовать полку чуть глубже: упаковка продукции, стоящей на переднем плане, может быть повреждена, и в любом случае, ее трогает много людей. Кроме того, такая продукция часто имеет истекающий срок годности.
Тоже давно известная фишка, кажется, о ней все знают. Конечно, когда спешишь, не до того, но мы же о рациональном шоппинге :)
7. Делая закупки раз в две недели, вы можете упустить выгодные скидки и свежую продукцию.
Эксперты советуют чаще ходить в магазин, если он находится недалеко от дома. Покупка еды на пару-тройку дней поможет избежать большого количества отходов и избавит от испорченных продуктов.
Ну, раз в две недели как-то редко, и хлеб раз в две недели не закупишь (хотя... уже и такие есть, долгоиграющие...)
8. Не бойтесь пробовать новые версии привычных продуктов или другие бренды.
Далеко не всегда нужно переплачивать за известный бренд, чтобы получить высокое качество, - считает Тонкинсон. - Конечно, есть продукция, которую не заменишь, но на самом деле многие "дженерики" более или менее одинакового качества.
Ну, в целом можно согласиться, наверное, но тогда уж все-таки смотреть, чтобы цена не была слишком низкой... а то можно такое купить, что пожалеешь, что сэкономила.
9. Не покупайте продукты оптом не убедившись, что это того стоит.
Это может показаться выгодным приложением (2 по цене 1, упаковка из 10 и так далее), но подумайте, на самом ли деле вам нужно так много этого продукта или в конечном итоге придется выбросить остатки, - предупреждает эксперт. - Получится, что вы потратите деньги впустую. Если в вашем списке нет оптовых позиций, воздержитесь от таких покупок.
Это точно! Ладно еще продукция долгого хранения (две шоколадки по цене одной). Но все равно надо считать, бывает, что по одной позиции покупать и выгоднее... Но, конечно, это очень соблазняет, и как тут устоять.
10. Беспорядочное размещение продуктов на кассовой ленте может доставить неудобства вам и кассиру.
Если вы правильно составили список, то продукты в вашей тележке, скорее всего, уже сгруппированы. Если это не так, то организуйте выкладку на ленту так, чтобы было проще упаковывать заморозку, молочную продукцию, мясо, консервы и т.д. Так будет легче распаковывать и убирать продукты, когда вы вернетесь домой.
Да, это хорошее замечание, и, действительно, так будет проще. Кроме того, это позволит избежать большого количества ненужной упаковки и (важно!) будет проще следить за чеком. А то иногда из-за кучи продуктов не замечаешь, что кассир пробивает 1-2 позиции, которых нет...
Уф! Дочитали? Согласны? Какие правила показались вам дурацкими? А у вас есть свои правила?
Подписывайтесь на канал, ставьте лайк - и оставайтесь на связи.