Рецепт этого удивительного супа мне рассказали в городе Майкопе. Наш маршрут лежал через него, и мы остановились на два дня в замечательном отеле в центре города.
На Центральном рынке, где мы решили закупить продукты, продавец настоятельно рекомендовал нам купить баклажаны. А в подарок рассказал рецепт супа, с которым можно легко похудеть.
Да к тому же ещё и таким вкусным. Пришлось купить килограмм баклажан, послушать рецепт. А дома приготовить.
Суп приготовили, и он, действительно, оказался такой вкусный, что я решила поделиться с вами этим рецептом. Приготовила я его в мультиварке, но и обычным способом можно это сделать. Только надо взять кастрюлю с толстым дном.
1. Одну среднюю луковицу разрежьте на небольшие кусочки.
Налейте в чашу мультиварки оливковое масло для жарки, включите режим «Жарка» и пассеруйте лук, пока он не подрумянится.
2. Пока лук румянится, подготовьте помидоры. Залейте их кипящей водой и снимите кожицу.
3.Помидоры нарежьте кружками и отправьте к луку. Пока они будут выпускать сок, очистите картофель.
3. Помидоры нарежьте кружками и отправьте к луку. Пока они будут выпускать сок, очистите картофель.
Нарежьте его кусочками. Положите в чашу мультиварки.
4. Болгарский перец очистите и разрежьте вдоль на восемь частей.
5. Баклажаны, не очищая от кожуры, разрежьте на продольные кусочки. На Кавказе баклажаны любят и готовят на их основе много национальных блюд.
6. Затем выложите слоями подготовленные овощи. Сначала картофель, затем болгарский перец и в конце баклажаны. Залейте водой так, чтобы овощи были полностью под водой.
7. Включайте режим «суп» и готовьте, пока картофель не будет готов. Добавляйте зелень, натертый чеснок и острый красный перец. Через две минуты выключайте. Суп для похудения и просто вкусный легкий суп готов.
Ингредиенты:
-баклажаны небольшие - два
-перец болгарский - три
-помидоры небольшие - четыре
- луковица средняя - одна
-чеснок - два-три зубчика
- зелень - по вкусу
-соль - по вкусу
-острый красный перец - по вкусу
Теперь мы частенько готовим этот суп. Он действительно хорош для похудения. Правда, в этом случае можно не класть картофель, но всё индивидуально. В любом случае такое количество овощей в блюде всегда пойдут на пользу.
Добавила простой ингредиент в окрошку и теперь, не успеваю готовить. Статья здесь.