Бананы растут в тропических лесах Колумбии, Латинской Америки, Эквадора, Гватемалы, Коста-Рики. Собирают их недозрелыми, они созревают при перевозке и хранении.
После сбора их обрабатывают соком лимона, минеральной водой, химическими средствами перед транспортировкой.
Имеются примерно 500 сортов. Съедобные сорта подразделяют на 2 главные группы:
1. Десертные. Их едят свежими.
2. Плантаны. Их варят.
Плантаны имеют большую калорийность.
В 100 г десертного сорта плодов имеется в среднем 65-150 ккал.
Польза
В бананах большое количество углеводов, микро- и макроэлементов, витаминов, аминокислот, полисахаридов и пищевых волокон.
Калий. Этот элемент требуется для нормализации деятельности сердца и сосудов. Он убирает отеки, полезен при гипертонии и гипотонии, поддерживает водно-электролитный баланс, участвует в деятельности мускулов.
Кальций. Требуется для прочности костей, нормализует работу сердца и сосудов.
Фосфор. Необходим для нормальной работы головного мозга.
Железо. Нужно для нормального кроветворения. Участвует в восстановительно-окислительных процессах.
Употребление бананов нормализует психоэмоциональную сферу, улучшают память и деятельность мозга. Способствуют отличному настроению. Нормализуют деятельность пищеварительной системы. Из-за инулина восстанавливает кишечную микрофлору. Предотвращает дисбиоз. Они полезны как при запорах, так и при диарее.
Они помогают выделяться слизи на стенках желудка и двенадцатиперстной кишки. Насыщают организм легкоусвояемыми углеродами. Восстанавливают энергию при тяжелом физическом труде. Восполняют железо при анемии. Снижают риск появления рака. Убирают повреждение клеток от свободных радикалов.
Фрукты нормализуют гормональный фон мужчин и женщин. При беременности устраняют тошноту при токсикозе. Плоды вызывают аллергию крайне редко. Их можно включать в рацион детей, которым больше 3 лет. Если младенцу менее 3 лет, то лучше проконсультироваться с доктором.
Вред
Не стоит употреблять бананы при обострениях болезней желудка и кишечника, при ремиссии плоды можно есть. Не следует есть фрукты диабетикам.
Нельзя употреблять бананы при болезнях вен, так как в них содержится витамин К, который усиливает свертываемость крови.
Нельзя есть фрукты при аллергии на них. При ожирении иногда можно съесть 1 маленький плод. Тем, кто употребляет шкурки банана, не следует забывать о том, что фрукты перед транспортировкой могли обрабатываться химическими соединениями.