Видов вегетарианства много, и в самых разных комбинациях, в зависимости от продуктов которые употреблять можно, и которые нежелательно...
- Пескетарианство (от итал. pesce — рыба, дословно — рыбоедение) — образ жизни, заключающийся в отказе от употребления в пищу мяса теплокровных. Допускается употребление в пищу рыбы и моллюсков. Растительная пища, яйца и молоко могут употребляться как без ограничений, так и с исключением некоторых категорий продуктов.
- Поллотарианство - отказ от красного мяса, но употребление в пищу птицы.
- Флекситарианизм (или флекситарианство) - умеренное или крайне редкое употребление в пищу мяса, птицы, рыбы и морепродуктов.
- Лактовегетарианство представляет собой разновидность вегетарианства, при которой кроме растительных продуктов разрешается употреблять любые молочные изделия кроме сычужных сыров и продуктов, включающих в свой состав желатин (йогурты). Куриные яйца не входят в перечень продуктов, употребляемых приверженцами данного стиля питания.
- Ововегетарианство исключает употребление молока, но допускает употребление в пищу яиц.
- Лакто-ово-вегетарианство – допускает употребление яиц и молочных продуктов.
