Настало лето, а для нас это означает одно — пора свежих фруктов и ягод. Наконец-то наступил долгожданный сезон клубники, малины, вишни, шелковицы и черники.
Мы всегда с нетерпением ждем их появления, чтобы отведать натуральные сладости и воспользоваться ими для приготовления различных рецептов. Однако не стоит спешить и кидаться покупать все подряд. За красивым внешним видом ягод стоит большая опасность.
Почему стоит отдавать предпочтение домашним ягодам?
Наша статья посвящена злободневной теме: как отличить домашнюю ягоду от импортной? Выбирая фрукты и ягоды для нашей семьи мы в первую очередь выбираем именно по цвету и размеру: чем больше и ярче ягода тем лучше для нас.
Однако мы забываем про то, что огромный размер ягод, нехарактерный для них — признак того, что их растили на нитратах и других неполезных химических веществах. Поэтому прежде чем бежать и покупать килограммы как нам кажется полезных и вкусных ягод — лучше всего сначала ознакомиться с нашей статьей.
Импортные ягоды доставляются нам из других больших стран, например, из Турции или Южной Африки. В процессе доставки они проделывают огромный путь, смену температур и большое количество времени. Благодаря определенным химическим веществам, которыми поставщики обрызгивают наши ягоды, они переживают эти долгие поездки и приезжают к нам в свежем и красивом виде.
Однако полезными их отнюдь не назовешь. Благодаря воздействиям высоких температур эти химические вещества могут мутировать, распадаться и преобразовываться в новые, благодаря чему ягоды могут стать очень опасным наслаждением и вызвать неблагоприятные последствия.
Также ягоды нужно обязательно покупать в определенный сезон, когда они наиболее натуральные, недорогие и насыщены вкусом. Мы в нашей статье поможем вам разобраться в том, какие же все таки ягоды лучше — домашние или импортные и как именно их отличить, выбрав самый лучший и безопасный для вас вариант.
Основные отличия домашних ягод от импортных:
Вот на что стоит обратить внимание при покупке свежих ягод:
- Смотрите на цвет. Домашняя ягода зачастую будет не слишком яркой, . так как ее взращивают на обычных огородных удобрениях. С другой стороны импортные ягоды имеют яркий и насыщенный цвет, здесь вы можете выбирать исходя лишь из ваших предпочтений — ничего опасного в удобрениях, влияющих на цвет, нет.
- Следите за сезоном. Домашняя ягода будет появляться в зависимости от месяца и она будет наиболее вкусная в это время: черника в июле-августе, клубника в июне, малина в мае и сентябре, а голубика в мае и в начале июня. Импортная ягода может быть доставлена в любом месяце - в этом случае лучше всего положиться на домашние ягоды.
- Остерегайтесь нитратов. Тут работает важное правило. Чем больше в ягоде нитратов и нитритов, тем лучше она выглядит. Обычно в импортных ягодах огромное количество химии, из-за чего они имеют очень большой размер. Такие гигантские ягоды лучше всего обходить стороной и сделать выбор в пользу домашних.
- Ягоды не хранятся слишком долго. Только сорванная ягода хранится при низкой температуре до 4-5 дней, импортные ягоды могут держать свой внешний вид до 2-х недель. Переспевшие или не самые свежие ягоды будут очень мягкими, темнее по цвету и если вы спрячете их в пакет они оставят небольшие пятна из сока.
Хорошо промывайте ягоды
Если же вы все-таки сделали выбор в пользу домашних ягод, то вы столкнетесь с тем, что в них может быть огромное количество червей и других жуков\насекомых. Это абсолютно нормально, но такие ягоды должны хорошо промываться, а еще лучше будет оставить их замоченными в воде с двумя чайными ложками соли на пару часов, а затем хорошо промыть их проточной водой.
Прочитав все эти советы можно сделать вывод о том, что домашняя ягода все же безопасней импортной, хоть зачастую и выглядит менее презентабельно. Выбирайте по вашему вкусу и наслаждайтесь свежими и вкусными сезонными ягодами!
Бесплатная доставка даже за город!
Шефмаркет привозит продукты с рецептами, чтобы вы легко и вкусно готовили дома. Доставка – всегда бесплатная, даже на дачу! Мы приезжаем до 60 км от Москвы, до 30 км от Санкт-Петербурга и до 30 км от Нижнего Новгорода.
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤