Белок является главным строительным материалом для всего организма-мышщ, связок и суставов, кожи, волос, ногтей, внутренних органов.
Основные функции белка:
- Является основой для создания мышечной ткани
- Является материалом для построения всех клеток, тканей и органов
- Обеспечивает иммунитет организма и выступает в качестве антител
- Участвует в пищеварительном процессе и энергетическом обмене
Все клетки и ткани организма человека содержат белок.
Белки представляют собой большие, сложные молекулы, состоящие из аминокислот, которые могут быть заменимые и незаменимые.
Незаменимые аминокислоты не вырабатываются человеческим организмом, поэтому должны поступать с белковой пищей
Источники белка: рыба, мясо, соевые бобы и чечевица, орехи, яйца, молочные продукты.
К чему приводит дефицит белка :
- Мышечная слабость
- Иммунодефициты
- Сонливость, слабость
- Снижение работоспособности
- Ломкость волос и ногтей, дряблость кожи
- Потеря веса
- Отставание в физическом развитии
- Частые инфекционные заболевания
К чему приводит избыток белка :
- Снижение или отсутствие аппетита
- дисфункция кишечника
- Патология почек
- Повышенная возбудимость
- Солевые отложения в тканях
- Остеопороз
- Артриты
Суточная потребность белка у взрослого 1.5 гр белка на 1 кг веса.
Около 100-120 гр в сутки
Чтоб расти и развиваться - нужно правильно питаться!
Здоровое питание - здоровые дети!!!
