У разных людей утро начинается по-разному: кто-то спешит на пробежку, кто-то ограничивается зарядкой, а кто-то до последнего переставляет будильник, чтобы поваляться ещё 5 минут, но в большинстве своём люди обязательно наливают себе кружку чая или кофе. Дело тут не в привычке, хотя она тоже играет роль, а в физиологии: современные люди в разной степени зависимы от кофеина.
Мало кто задумывается о том, сколько кофеина ежедневно потребляет. Мы ведь не едим кофеин ложками, как сахар, а получаем его вместе с едой или напитками. Главными поставщиками кофеина в организм являются кофе, чай, мате и шоколад, хотя некоторые другие напитки, например, “энергетики” тоже содержат в своём составе большую дозу кофеина.
Кофеиновая бодрость
Кофеин по сути является природным стимулятором, правда сам по себе он никакого “заряда бодрости” не несёт, а только открывает доступ к ресурсам организма. Если человек устал или не выспался, чашка горячего чая или кофе поможет ему почувствовать себя более собранным и готовым работать дальше. Кофеин притупляет чувство усталости, обостряет внимание и поднимает настроение. Тот же эффект способен оказать хороший шоколад.
О бодрящем эффекте кофеина люди знают давно, но не все понимают, что кофеин нельзя потреблять в неограниченных количествах, существует безопасная для здоровья норма, превышать которую не стоит. Правда, ориентироваться нужно не только на цифры, но и на ощущения, у некоторых людей обнаруживается повышенная чувствительность к кофеину, а это значит, то им лучше свести потребление кофеиносодержащих продуктов к минимуму.
Как действуйте кофеин?
Из-за бодрящего эффекта, который кофеин оказывает на организм, его включают в состав большинства энергетиков. В организме кофеин вступает во взаимодействие с другими веществами и запускает сложных химический процесс. В первую очередь кофеину необходимо “отключить” потребность в сне и отдыхе. За это в организме отвечает нейрогормон аденозин. Перед тем как уснуть, человек приходит в состояние покоя, его нервные импульсы замедляются, скорость реакции снижается, появляется сонливость, переходящая в сон. Чтобы не допустить этого, кофеин воздействует не на сам аденозин, а на рецепторы, т.е на мозговой центр. Кофеин блокирует рецепторы аденозина, таким образом отключая его. Человек перестаёт чувствовать усталость и восстанавливает привычную активность, внимательность и собранность. В таком состоянии он может продолжать эффективно работать, однако это будет лишь имитация отдыха, а не сам отдых.
Второе направление действия кофеина — выработка адреналина. Кофеин способствует выделению адреналина, а адреналин воздействует на сердце. Под воздействием адреналина сердце начинает биться быстрее, давление повышается, увеличивается приток крови к мышцам, а в кровь поступает глюкоза.
Третье направление действия кофеина — счастье. Звучит неправдоподобно, но счастье — это в некоторой степени не только эмоциональный, но и биохимический процесс. Когда человек чувствует себя счастливым, у него в организме вырабатывается дофамин. Справедлива и обратная зависимость: если в организме вырабатывается дофамин, то человек чувствует себя более счастливым. Кофеин провоцирует выработку дофамина, а у человека улучшается настроение. Если вы после чашки чая или кофе чувствуете себя лучше без видимых причин, то кофеин работает. Конечно, это скорее “искусственное счастье”, но не всегда стоит разбираться в причинах. А вот об опасностях, связанных с кофеином, знать нужно, в частности, о том, что кофеин способен вызывать привыкание.
Поможет ли кофеин протрезветь?
Алкоголь может на несколько часов лишить человека способности здраво мыслить и выполнять действия, для которых необходима концентрация внимания, поэтому люди придумывают различные способы быстро вернуться в форму после употребления алкоголя. Есть мнение, что нейтрализовать алкоголь может кофеин, поэтому после спиртного для ясности ума нужно выпить пару кружек кофе или крепкого чая.
Чтобы доказать или опровергнуть эту теорию, учёные провели ряд экспериментов, в ходе которых испытуемым предлагали после алкоголя принять напиток с кофеином, а затем пройти тесты на логику и внимательность. По результатам экспериментов выяснилось, что кофеин не помогает человеку протрезветь, действие кофеина лишь накладывается на действие алкоголя, а результат может оказаться непредсказуемым и опасным.
Кофеин тонизирует организм, у человека открывается “второе дыхание”, он чувствует лёгкость, бодрость и свежесть, как после отдыха. Все эти ощущения искусственны, поскольку употребление кофеина не заменяет отдых, а только блокирует чувство усталости. Когда кофеиновая эйфория пройдёт, человек в полной мере почувствует, насколько он нуждается в отдыхе. Хотя подобный “кредит бодрости” действительно может иногда очень выручить, только не стоит забывать, что за всё придётся платить.
Что касается алкоголя, то он имеет противоположный эффект. Под воздействием алкоголя человек становится менее внимательным, теряет способность критически мыслить и контролировать свои поступки. Вот почему людей в состоянии алкогольного опьянения тянет на “подвиги”. Другое дело, что сил на эти подвиги у них в основном не хватает. А теперь представьте, что кофеин откроет ему доступ к дополнительным ресурсам организма. Человек будет чувствовать себя бодрым и полным сил, но при этом может совершать опрометчивые и даже опасные для жизни его и окружающих поступки. Чувство меры тоже пропадает. Человек не осознаёт своё реальное состояние и может продолжать пить до наступления пищевого отравления.
В каком объёме кофеин безопасен?
Несмотря на все меры предосторожности, которых нужно придерживаться в отношении кофеина, кофеин как таковой не опасен и не вреден. Отравиться кофеином можно с той же вероятностью, что и другими продуктами, если переесть. Считается, что взрослому человеку можно без негативных последствий для организма употреблять не более 300 мг. кофеина. Для сравнения такая концентрация кофеина содержится в трёх классических чашках крепкого кофе. Для кофемана не так уж много. Кроме того, нельзя забывать, что кофеин содержится и в других напитках, а также десертах на основе кофе или шоколада. Пример с тремя чашками кофе очень условных, поскольку в разных сортах кофе и чая разная концентрация кофеина и признак “чем темнее, тем больше кофеина” тут не работает. Вы можете основываться на средних значениях или попытаться узнать, сколько кофеина содержится в вашем любимом сорте чая или кофе.
Но учитывать нужно не только особенности продуктов, но и особенности самого организма человека. Некоторые люди практически не переносят кофеин. Они обладают гиперчувствительностью по отношению к этому веществу, поэтому их норма потребления кофеина будет в 2-3 раза ниже стандартной. Частое употребление кофеиносодержащих продуктов может привести к передозировке, но умереть от неё практически невозможно, правда, есть риск, что кофеин спровоцирует осложнения других заболеваний, например, заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Как проявляется передозировка кофеина?
Кофеин не бодрит сам по себе и не дарит вам дополнительную силу и способности. По сути он просто обманывает ваш организм, заставляя его забыть об усталости и активизировать дополнительные ресурсы. Употребление новых порций кофеина не усиливает и не продлевает эффект, зато может привести к передозировке. Передозировка кофеина характеризуется следующими признаками:
- учащённым сердцебиением даже в состоянии покоя;
- бессонницей и состоянием тревоги;
- диареей;
- более частым мочеиспусканием;
- головокружением;
- кишечными спазмами;
- краснотой лица;
- головными болями;
- жаждой;
- тошнотой и дискомфортом в желудке.
Повышенную чувствительность к кофеину можно распознать по тем же признакам. Если подобные симптомы появились после употребления даже небольшого количества кофеиносодержащих продуктов, то это может быть косвенным признаком гиперчувствительности к кофеину, но точный результат даст только обследование.
Причины повышенной чувствительности к кофеину
Гиперчувствительность к кофеину часто бывает врождённой, как и аллергия на некоторые продукты. Врождённую гиперчувствительность к кофеину легко обнаружить в детстве, когда ребёнок только открывает для себя вкусы разных продуктов. Но в некоторых случаях гиперчувствительность к кофеину может оказаться приобретённой:
- Исследования показали, что чем старше становится человек, тем более он восприимчив к кофеину, поэтому старикам врачи рекомендуют воздержаться от употребления кофеина или свести его к минимуму. Есть даже напитки с заменителем кофеина, а растительным аналогом кофе может стать цикорий.
- Женщины обычно более чувствительны к кофеину, чем мужчины.
- Наличие сердечно-сосудистых заболеваний может повысить чувствительность к кофеину.
- Люди, которые потребляют кофеин нерегулярно, более остро реагируют на него, нежели те, кто регулярно потребляют продукты с содержанием кофеина.
- Кофеин нельзя сочетать с некоторыми лекарственными препаратами, поэтому перед приёмом лекарств обязательно прочтите инструкцию. Если препарат нельзя сочетать с кофеином, то информация об этом будет в инструкции по применению.
- Люди с пониженным индексом массы тела более чувствительны к кофеину.
Корректно ли называть кофеин наркотиком?
Наркотики опасны для здоровья. Но говоря о наркотиках, мы обычно имеем в виду сильнодействующие синтетические вещества или наркотики растительного происхождения, разрешённые в некоторых странах. Кофеин не так опасен для здоровья, однако он обладает признаками, характерными для наркотиков:
- кофеин может вызывать привыкание;
- в больших дозах кофеин вреден для организма;
- прекращение употребления кофеина вызывает синдром отмены.
Кофеин иногда называют “самым популярным в мире легальным наркотиком”. Регулярное употребление большого объёма кофеина может привести к развитию “кофейной зависимости”. Проще всего проверить наличие кофейной зависимости путём простого эксперимента. Если человек до этого употреблял много кофеина, а затем резко прекратил, то через 12-14 часов он испытает первые признаки “кофейной ломки”.
“Кофейная ломка” может проявляться по-разному, но ощущения в любом случае будут неприятными. Самыми распространёнными признаками синдрома отмены кофеина могут быть следующие:
- плохое настроение;
- боль в голове и мышцах;
- расстройство стула, запор;
- сонливость;
- озноб;
- проблемы с концентрацией внимания.
Если у вас периодически возникают подобные симптомы без видимых объективных причин, попробуйте проверить, связаны ли они с употреблением или отказом от кофеина. Если связь прослеживается, попробуйте постепенно снизить дозу потребляемого кофеина. Если улучшение не наступило, то лучше обратиться за консультацией к врачу.
Сколько длится действие кофеина?
Кофеин проходит путь от момента попадания в организм до периода полураспада примерно за 5 часов, однако воздействие его на организм заканчивается гораздо раньше. Наиболее сильный эффект от кофеина наблюдается в течение 20-40 минут после употребления. Проявляться действие кофеина может по-разному: возможны всплески энергии, позывы к мочеиспусканию, повышенная раздражительность. Но когда кофеин начинает разрушаться в организме, эти симптомы пропадают. Если человек часто употребляет продукты, содержащие кофеин, то он со временем практически перестанет замечать разницу между “до” и “после”, а вот люди с повышенной чувствительностью к кофеину могут ощущать его действие в течение нескольких часов.
Важно запомнить, что кофеин является природным стимулятором, благодаря которому можно получить временный заряд бодрости и сил, но затем их всё равно придётся восстанавливать. Не стоит злоупотреблять кофеином, нужно держаться в пределах допустимой нормы и делать поправку на свою физиологию. Передозировка кофеина сама по себе не смертельна, но может вызвать дискомфорт, а в сочетании с другими заболеваниями и более тяжёлые последствия.
Больше полезных и интересных статей о здоровом образе жизни и современных методах лечения ищите на сайте нашего интернет-портала EndoExpert.ru.
Если Вам понравилась статья — поставьте лайк и напишите комментарий. Это сильно поможет развитию нашего канала, а новые статьи из нашего канала будут чаще показываться в Вашей ленте. Также будем рады, если Вы подпишетесь на наш канал.